Наименование разделов профессионального модуля (ПМ),
междисциплинарных курсов (МДК) и тем
|
Содержание учебного
материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа
обучающихся, курсовая работ (проект) (если предусмотрены)
|
Объем часов
|
Уровень освоения
|
1
|
2
|
3
|
4
|
Раздел ПМ 1. Организация и управление коммерческой деятельностью
|
|
|
|
МДК 01.01 Организация коммерческой деятельности
|
|
80
|
Тема 1.1. Содержание коммерческой деятельности
|
Содержание (указывается перечень дидактических единиц)
|
4
|
1.
|
Коммерческая деятельность: назначение, сфера
применения, сущность содержания. Составные элементы коммерческой
деятельности: объекты, субъекты, принципы.
|
2
|
2.
|
Объекты КД: товары и услуги. Специфика объектов
коммерческой деятельности.
|
2
|
Тема 1.2. Субъекты коммерческой деятельности
|
Содержание (указывается перечень дидактических единиц)
|
2
|
|
1.
|
Субъекты коммерческой деятельности: организации
изготовители, продавцы, посредники, потребители. Их назначение и место в
организации, доведение объектов деятельности до конечного потребителя.
|
2
|
Практические занятия
|
4
|
|
1.
|
Решение ситуаций по определению содержания
учредительных документов торговых предприятий.
|
2
|
Решение ситуаций по определению
организационно-правовых форм субъектов коммерческой деятельности в
соответствии с Гражданским Кодексом РФ.
|
Тема 1.3. Коммерческие службы организаций
|
Содержание
|
2
|
1.
|
Цели и задачи коммерческих служб организаций (отдела
сбыта, снабжения, реализации и т.п.). Предоставление дополнительных
коммерческих услуг: информационных, консультативных, посреднических и т.д.
|
2
|
Практические занятия
- Разработка требований квалификационных
характеристик работников коммерческих служб, морально-этические нормы
профессии.
|
2
|
|
Тема 1.4. Государственное регулирование коммерческой
деятельности
Тема 1.5.Виды и инфраструктура коммерческой
деятельности
Тема 1.6:
Технологический процесс коммерческой деятельности
Тема 1.7.
Установление хозяйственных связей
Тема 1.8.
Транспортное обеспечение коммерческой деятельности
Тема 1.9.
Информационное обеспечение коммерческой деятельности
Тема 1.10. Формы
и методы коммерческой деятельности. Инновации в коммерции
Тема 1.11.
Управление товарными запасами и потоками
Тема 1.12.
Предпринимательский риск и успех
|
Содержание
|
2
|
- Государственное регулирование коммерческой
деятельности: понятие, назначение, механизм направления.
|
|
2
|
Практические занятия
|
4
|
|
1.
Изучение Федеральных
законов и нормативных актов по государственному регулированию коммерческой
деятельности.
|
2.
Решение ситуаций по
сертификации услуг розничных торговых предприятий.
|
Содержание
|
4
|
1.
Виды коммерческой
деятельности в зависимости от места в технологическом цикле товародвижения:
сбытовая, торговая (оптовая и розничная), и в зависимости от объектов и сферы
применения: товарная, сервисная, финансовая и т.п.
|
2
|
2.
Особенности коммерческой
деятельности при участии на выставках, ярмарках, аукционах и при биржевой
торговле. Анализ информации о разных видах коммерческой деятельности.
|
2
|
Практические занятия
|
4
|
|
1.
Семинарское занятие
«Инфраструктура коммерческой деятельности: понятие, назначение, состав
участников, их роль в организации коммерческой деятельности»
|
2.
Анализ информации о
разных видах коммерческой деятельности.
|
Содержание
|
4
|
1.
Технологический процесс
коммерческой деятельности: назначение, этапы, их краткая характеристика.
|
2
|
2.
Средства коммерческой
деятельности: хозяйственные связи, договора, транспортное обеспечение,
нормативные и технические документы, общее представление.
|
2
|
Практические занятия
|
2
|
|
1.
Разработка проекта
договора поставки товаров.
|
Содержание
|
2
|
1.
Хозяйственные связи: их
роль в обеспечение коммерческой деятельности, сущность, порядок
регулирования.
|
2
|
Практические занятия
|
2
|
|
1.
Коммерческие договоры:
назначение, виды, содержание, порядок заключения и контроль за выполнением.
Особенности работы с розничными партнёрами по хозяйственным связям.
|
Содержание
|
6
|
1.
Роль транспорта в
торговле и характеристика основных видов транспортных средств.
|
2
|
2.
Организация перевозок
товаров разными видами транспорта. Документы, регламентирующие отношения
сторон при перевозках грузов.
|
2
|
3.
Централизованные и
децентрализованные перевозки грузов. Централизация транспортно-экспедиционных
операций.
|
2
|
Практические занятия
|
6
|
|
1.
Разработка договора
перевозки в соответствии с ГК РФ.
|
2.
Изучение нормативных
документов, регулирующих взаимоотношения сторон при перевозках грузов.
|
3.
Решение ситуаций,
связанных с особенностями приёмки товаров от органов транспорта.
|
Содержание
|
6
|
1.
Роль информации в
коммерческой деятельности: назначение, сущность, правовая база.
|
2
|
2.
Товарные знаки и знаки
обслуживания: понятие, назначение, виды, правовая охрана.
|
2
|
3.
Государственная и
коммерческая тайна: понятие, объекты, защита.
|
2
|
Практические занятия
|
8
|
|
1.
Информационные ресурсы:
товарно-сопроводительные документы, товарная маркировка и её значение для
предприятий-изготовителей, продавцов, потребителей.
|
2.
Анализ и оформление
товарно-сопроводительных документов.
|
3.
Решение ситуаций по правовой
основе товарных знаков в соответствии с ГК РФ.
|
4.
Решение ситуаций ,
возникающих в процессе обслуживания покупателей в соответствии с ФЗ «О защите
прав потребителей».
|
Содержание
|
8
|
1.
Формы коммерческой
деятельности с сотрудничеством, без сотрудничества, индивидуальная, их
использование различными организациями.
|
2
|
2.
Методы коммерческой
деятельности: организационные, экономические, инновационные, их сущность.
|
2
|
3.
Франчайзинг –
инновационная форма сотрудничества в сфере производства: понятие,
преимущества и недостатки.
|
2
|
4.
Лизинг – инновационная
форма сотрудничества в сфере производства: понятие, преимущества и
недостатки.
|
2
|
Практические занятия
|
2
|
|
1.
Составление договоров
франчайзинга и лизинга.
|
Содержание
|
4
|
1.
Товарные запасы: понятие,
назначение, виды, необходимость создания, поддержания и пополнения.
|
2
|
2.
Управление товарными
запасами: нормирование запасов, определение их оптимальных размеров.
|
2
|
Содержание
|
2
|
|
1.
Предпринимательский
риск: понятие, классификация, причины возникновения, последствия. Возможности
оценки эффективности коммерческой деятельности.
|
Самостоятельная работа при
изучении раздела ПМ 1
Анализ сходства различия двух видов хозяйственных
товариществ. Изучение признаков малого предприятия.
Изучение правил продажи алкогольной продукции и
правил продажи гражданам товаров длительного пользования и кредит.
Разработка проекта договора купли-продажи и договора
перевозки.
Изучение защиты информации и прав субъектов
коммерческой деятельности в области информационных процессов.
Изучение форм сотрудничества в финансовой сфере:
факторинг, коммерческий трансферт, их понятия, характеристика.
Особенности деятельности коммерческих и торговых
агентов, а также индивидуальных предпринимателей.
Изучение банкротства: понятие, причины, механизм,
правовая база. Негативные явления, связанные с банкротством.
|
40
|
Примерная тематика домашних
заданий
Изучение форм товароснабжения учебного магазина и
составление схемы завоза доставки товаров в учебный магазин.
Изучение патентной защиты.
Изучение форм и методов сотрудничества в области
товарообмена: бартер, встречные поставки.
Изучение учета и контроля за состоянием товарных
запасов в коммерческих организациях.
|
Раздел ПМ 2. Осуществление торговой деятельности
|
|
|
МДК 01.02 Организация торговли
|
|
34
|
Тема 2.1. Организация розничной торговой сети.
|
Содержание
|
6
|
- Розничная торговая сеть: назначение, виды,
характеристика. Классификация РТП. Специализация и типизация магазинов.
|
2
|
- Размещение розничных торговых предприятий:
принципы, правила.
|
2
|
- Виды торговых зданий, основные требования,
предъявляемые к ним. Помещения магазина: состав, взаимосвязь.
Торгово-технологическое оборудование и инвентарь.
|
2
|
Практические занятия
|
2
|
|
- Анализ оптимальности размещения торговых
предприятий, их планировки и состава функциональных групп помещений и
решение торговых ситуаций, связанных с определением состава
функциональных групп помещений магазина, их взаимосвязь.
|
Тема 2.2. Товарные склады их устройство и планировка
|
Содержание
|
2
|
- Складские здания: виды, конструкция,
требования. Взаимосвязь складских помещений. Технологическое
оборудование.
|
2
|
Тема 2.3. Организация и технология складских
операций
|
Содержание
|
2
|
|
- Складской технологический процесс и его
составные части. Организации операций, по поступлению, приёмке товаров
на складе. Технология размещения, укладки и хранения товаров.
|
Тема 2.4. Организация торгово-технологического
процесса в розничных торговых предприятиях
|
Содержание
|
6
|
- Торгово-технологический процесс в предприятиях
розничной торговли: понятие, структура, содержание. Организация операций
по поступлению и приёмке товаров.
|
2
|
- Организация хранения товаров в магазине.
Технология подготовки товаров к продаже.
|
2
|
- Выкладка товаров: принципы, правила, виды,
способы, средства.
|
2
|
Практические занятия
|
2
|
|
- Решение торговых ситуаций, связанных с приёмкой
товаров по количеству и качеству.
|
Тема 2.5. Организация и технология торгового
обслуживания. Правила торговли
|
Содержание
|
6
|
-
|
Торговое обслуживание покупателей: понятия, формы,
правовая база.
|
2
|
-
|
Особенности правил продажи отдельных видов
продовольственных и непродовольственных товаров. Правила продажи по образцам
и комиссионной торговли: назначение, сфера применения.
|
2
|
- Особенности правил продажи отдельных видов
товаров: содержание, краткая характеристика.
|
2
|
Практические занятия
|
4
|
|
- Решение ситуаций в соответствии с правилами
комиссионной торговли.
|
- Решение торговых ситуаций, возникающих в
процессе продажи товаров.
|
Тема 2.6. Услуги оптовой и розничной
торговли
|
Содержание
|
4
|
- Услуги оптовой торговли: понятие,
классификация, краткая характеристика.
|
2
|
- Услуги розничной торговли: понятие,
классификация, краткая характеристика.
|
2
|
Самостоятельная работа при
изучении раздела ПМ 2.
Работа с ГК РФ, изучение особенностей
организационно-правовых форм предприятий.
Изучение санитарных норм и правил и анализ
общетехнической оснащенности учебного магазина.
Изучение особенностей функционирования товарных
бирж.
Подготовка сообщений о видах складов, их устройстве
и планировке.
Подготовка рефератов о формах и методах продажи
товаров в розничных торговых предприятиях.
|
17
|
|
Примерная тематика домашних
заданий
Анализ размещения и выкладки товаров в магазинах
города (составление схем выкладки). Составление схем торгово-технологических
процессов различных типов магазинов.
|
Раздел ПМ 3.
Эксплуатация торгово-технологического оборудования и
охрана труда
|
|
|
МДК 01.03. Техническое
оснащение торговых организаций и охрана труда
|
|
66
|
Тема 3.1. Механическое оборудование
|
Содержание
|
6
|
- Цели и задачи МДК, общие понятия.
- Общие сведения о механическом
оборудовании. Универсальные приводы: устройство и принцип действия.
|
2
2
|
- Машины для обработки овощей:
назначение, устройство, принцип действия.
|
2
|
Практические занятия
|
4
|
|
- Изучение устройства, принцип действия,
эксплуатация машин для обработки овощей.
|
- Работа с технико-эксплуатационной
документацией. Решение ситуационных задач.
|
Тема 3.2. Машины для обработки мяса, рыбы
|
Содержание
|
2
|
- Машина для измельчения мяса:
назначение, устройство, машины для очистки рыбы.
|
2
|
Практические занятия
|
4
|
|
- Изучение устройства, принцип действия,
эксплуатация машин для обработки мяса, рыбы.
|
- Изучение устройства, принцип действия
МФК-2240.
|
Тема 3.3. Машины для нарезки хлеба,
гастрономических товаров
|
Содержание
|
2
|
- Машины для нарезки хлеба,
гастрономических товаров: устройство, действие, эксплуатация.
|
2
|
Практические занятия
|
2
|
|
- Изучение устройства, принцип действия,
эксплуатация машин МРХ-200 и МРГ-300А
|
Тема 3.4. Подъёмно-транспортные машины
|
Содержание
|
2
|
- Подъёмно-транспортные машины:
устройство, действие, эксплуатация.
|
2
|
Тема 3.5. Весоизмерительное оборудование
|
Содержание
|
2
|
|
- Классификация весов, требования
предъявляемые к весам, устройство, действие, эксплуатация. Гири, их
виды.
|
2
|
Практические занятия
|
2
|
|
- Изучение устройства, действия, поверка
весов, правила эксплуатации.
|
Тема 3.6. Контрольно-кассовые машины
|
Содержание
|
4
|
- Контрольно-кассовые машины.
Автоматизация торгового процесса.
|
2
|
- POS-терминал:
устройство, действие. Достоинства применения POS-терминалов.
|
2
|
Практические занятия
|
4
|
|
- Изучение устройства, действия ККМ,
правила эксплуатации.
|
- Изучение устройства, действия POS-терминалов,
правила эксплуатации.
|
Тема 3.7 Холодильные машины
|
Содержание
|
6
|
-
|
Основы холодильной техники.
|
2
|
-
|
Холодильное оборудование: назначение,
классификация способов охлаждения.
|
-
|
Компрессионная холодильная машина:
устройство, принцип действия. Компрессоры, конденсаторы, испарители,
назначение, устройство, действие.
|
Практические занятия
|
2
|
|
- Изучение устройства компрессоров,
кондиционеров, испарителей.
|
Тема 3.8 Торговое холодильное оборудование
|
Содержание
|
2
|
- Классификация холодильного
оборудования, устройство холодильных шкафов, камер, витрин, прилавков,
ларей.
|
2
|
Практические занятия
|
|
- Изучение устройства холодильного
оборудования, правила эксплуатации.
|
2
|
Тема 3.9 Введение
|
Содержание
|
2
|
- Правовые и организационные формы охраны
труда, основные документы охраны труда.
|
2
|
Практические занятия
|
2
|
|
- Изучение нормативных документов по
охране труда и журнала инструктажей.
|
Тема 3.9. Производственный травматизм
|
Содержание
|
2
|
- Производственный травматизм: понятие,
виды. Требования производственной санитарии и условий труда.
|
2
|
Практические занятия
|
2
|
|
- Оформление акта несчастного случая по
форме Н-1.
|
Тема 3.10 Техника безопасности при
эксплуатации торгового оборудования
|
Содержание
|
2
|
- Правила безопасной эксплуатации
оборудования. Опасные зоны оборудования.
|
2
|
Практические занятия
|
2
|
|
- Изучение стандартов и других
нормативных правовых актов по безопасности труда в отрасли.
|
Тема 3.11 Пожарная безопасность
|
Содержание
|
4
|
- Организация пожарной охраны в торговых
предприятиях.
|
2
|
- Причины возникновения пожаров и
профилактика их предотвращения. Способы тушения пожаров.
|
2
|
Практические занятия
|
4
|
|
- Изучение стандартов ССБТ, правил и
инструкций по пожарной безопасности.
|
|
- Изучение огнетушителя: устройство,
конструкция, принцип работы.
|
Самостоятельная
работа при изучении раздела ПМ 3.
Изучение инструкции
по электробезопасности в торговом зале магазина.
Подготовка реферата «Ответственность работников и
администрации за нарушение требований пожарной безопасности».
Выбор типов весов и определение потребности в них в конкретном
предприятии самообслуживания.
Подготовка рефератов по теме «Модернизация торгового
холодильного оборудования».
Подготовка сообщений по теме «Маркировочное и этикировочное
оборудование».
|
33
|
Примерная
тематика домашних заданий
Выбор подъемно-транспортного оборудования и расчет
потребности в нем в конкретном магазине.
Составить схему свойств и показателей ассортимента.
Выбор типов весов и определение потребности в них в конкретном
предприятии самообслуживания.
|
Примерная тематика курсовых
работ (проектов)
1. Современные типы магазинов
в России и за рубежом.
2. Электронная торговля:
значение и перспективы развития.
3. Организационно-правовые
формы субъектов коммерции.
4. Современные формы
организации торговли и эффективность их применения.
5. Современная торговля и пути
ее совершенствования.
6. Мерчендайзинг как способ
оптимизации торгово-технологического процесса.
7. Психологические аспекты
продажи товаров и обслуживания покупателей в розничной торговле.
8. Формы розничной продажи
товаров.
9. Самообслуживание: значение
и эффективность применения.
10. Информационное обеспечение
и сопровождение коммерческой деятельности.
11. Дизайн и оборудование
современных магазинов.
12. Розничные торговые сети
города.
13. Реклама и ее значение в
коммерческой деятельности.
14. Государственный и
общественный контроль предприятий торговли.
15. Внемагазинные формы
реализации товаров.
16. Использование в торговле
автоматизированных технологий.
17. РОS-терминалы и POS-системы и их использование
современными магазинами.
18. Организация и технология
оптовой продажи товаров.
19. Устройство и
технологические планировки современных магазинов.
20. Технологический процесс
товародвижения в розничных торговых предприятиях.
21. Технология товароснабжения
розничных торговых предприятий.
22. Технология операций по
поступлению и приемке товаров по количеству и качеству.
23. Организация хозяйственных
связей в коммерческих предприятиях.
24. Технологические операции по
подготовке товаров к продаже и выкладке товаров в торговом зале магазина.
25. Организация и технология
коммерческой деятельности по торговле (конкретная группа товаров по выбору
студента) товарами.
|
10
|
Обязательная аудиторная учебная
нагрузка по курсовой работе (проекту)
|
20
|
|
Производственная практика (по профилю специальности) итоговая по модулю
Виды работ
1.
Определение типа,
названия, порядка работы, режима работы предприятия. Ознакомление с
учредительными документами предприятия. Определение организационно-правовой
формы
2.
Характеристика
деятельности коммерческих служб предприятия. Определение перечня
дополнительных услуг, предоставляемых предприятием. Определение требований
квалификационных характеристик работников коммерческих служб предприятия,
морально-этические нормы профессии.
3.
Составление перечня
Федеральных законов и нормативных актов по государственному регулированию
коммерческой деятельности предприятия. Составление перечня нормативных
документов по сертификации услуг розничных торговых предприятий.
4.
Характеристика
торгово-технологического процесса на предприятии, характеристика его этапов.
Выявление хозяйственных связей предприятий, транспортного обеспечения,
нормативных и технических документов. Оформление договора поставки продукции.
5.
Транспортное обеспечение
коммерческой деятельности предприятия. Составление перечня нормативных
документов, регулирующих взаимоотношения сторон при перевозках грузов.
Оформление договора перевозки.
6.
Информационное
обеспечение коммерческой деятельности предприятия. Характеристика
информационных ресурсов предприятия: товарно-сопроводительных документов,
товарной маркировки и её значения для предприятий-изготовителей, продавцов,
потребителей. Анализ и заполнение товарно-сопроводительных документов.
Соблюдение обязанностей продавца и прав потребителей по ФЗ «О защите прав
потребителей».
7.
Анализ форм
коммерческой деятельности: с сотрудничеством, без сотрудничества,
индивидуальной. Анализ методов коммерческой деятельности: организационных,
экономических, инновационных. Составление договоров франчайзинга и лизинга.
8.
Анализ управления
товарными запасами и потоками предприятия. Характеристика видов товарных
запасов предприятия. Анализ процесса нормирования товарных запасов.
Определение оптимальных размеров товарных запасов.
9. Анализ предпринимательских рисков
предприятия и причин возникновения. Оценка эффективности коммерческой
деятельности предприятия, выводы.
10.
Определение
специализации и типа магазина. Анализ соблюдения требований, предъявляемых к
к торговым зданиям. Ознакомление с торгово-технологическим оборудованием и
инвентарем торгового предприятия. Анализ оптимальности размещения магазина,
его планировки. Определение состава функциональных групп помещений магазина.
Составление схемы планировки магазина.
11.
Характеристика товарного
склада магазина, его устройства и планировки. Определение вида складского
помещения, характеристика его технологического оборудования.
12.
Ознакомление со
складским технологическим процессом магазина и его составными частями.
Изучение процесса организации операций по поступлению, приёмке товаров на
складе. Ознакомление с технологией размещения, укладки и хранения товаров.
Ознакомление со складским технологическим процессом магазина и его составными
частями. Осуществление процесса организации операций по поступлению, приёмке
товаров на складе. Ознакомление с технологией размещения, укладки и хранения
товаров.
13. Организация процесса организации
торгово-технологического процесса в розничном торговом предприятии.
Организация процесса организации операций по поступлению и приёмке товаров.
Изучение процесса организации хранения товаров в магазине, подготовки
товаров к продаже. Анализ выкладки товаров в магазине.
14. Организация процесса организации торгового
обслуживания в магазине. Соблюдение правил торговли.
15. Анализ технического оснащения магазина.
Характеристика механического, весоизмерительного оборудования магазина,
подъемно-транспортных и контрольно-кассовых машин.
16. Соблюдение порядка охраны труда и техники
безопасности. Составление перечня нормативных документов по охране труда и
журнала инструктажей. Соблюдение требований производственной санитарии и
условий труда. Оформление акта несчастного случая по форме Н-1.
17. Соблюдение правил безопасной эксплуатации
оборудования магазина. Характеристика опасные зон оборудования. Составление
перечня стандартов и других нормативных правовых актов по безопасности труда
в отрасли.
18. Организация пожарной охраны в торговом
предприятии. Характеристика профилактических мероприятий по предотвращению
пожаров. Характеристика способов тушения пожаров в торговом предприятии.
Соблюдение стандартов ССБТ, правил и инструкций по пожарной безопасности,
имеющихся в торговом предприятии. Разработка схемы эвакуации при пожаре.
|
108
|
Всего
|
408
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.