Методическая разработка урока по географии

География сельского хозяйства и рыболовства

Сельское хозяйство — вторая ведущая отрасль материального про­изводства.

Сельское хозяйство не только древнейшая, но и наиболее распространенная отрасль мате­риального производства. В мире нет ни одной страны, жители которой не занимались бы  сельским хозяйством и смежными отраслями — лесным хозяйством, охотой, рыболовством. Во всем мире в них занято свыше 1 млрд. человек. Ученые выделяют примерно 50 различных его типов. Но все их  объединить в две большие группы. Во-первых, это развитое то­варное сельское хозяйство, которое, в свою очередь, включает как интенсивное земледелие с плодосменными севооборотами, интенсивное живот­новодство с заготовкой кормов, садо­водство и огородничество, так и эк­стенсивное земледелие парового и за­лежного типа и пастбищное животно­водство. Во-вторых, это традиционное потребительское сельское хозяйство, включающее более отсталое плужное и мотыжное земледелие, пастбищное животноводство, кочевое и полукоче­вое скотоводство, а также еще более примитивное собирательство, охоту и рыболовство.

В экономически развитых странах, особенно достигших пост­индустриальной стадии, резко преоб­ладает высокотоварное сельское хо­зяйство. В эпоху НТР оно достигло фактически предельно возможного уровня механизации и химизации [13] и теперь главную роль в его раз­витии играет внедрение микроэлект­роники, автоматизации (бройлерное производство цыплят), новейших до­стижений селекции, генетики, био­технологии.  Агропромышленный комплекс в этой группе стран при­обрел форму так называемого агро­бизнеса, который наряду с производ­ством сельскохозяйственной продук­ции включает ее переработку, хране­ние, перевозку и сбыт, а также вы­пуск техники, удобрений и др. Он придает сельскому хозяйству индуст­риальный характер.

В    развивающихся    странах представлено как товарное, так и потребительское сельское хозяй­ство.

Товарное хозяйство — это круп­ные, хорошо организованные планта­ции и фермы, которые занимают лучшие земли, широко используют наемную рабочую силу, машины, удобрения, искусственное орошение. Их производство ориентировано на внутренний и в особенности на внеш­ний рынок, представляя собой своего рода «государство в государстве». Но такие плантации располагаются обычно в виде отдельных очагов — там, где наиболее благоприятные условия для выращивания той или иной культуры.

Преобладает же в развивающихся странах   традиционное   потребительское    (или   малотоварное)   сельское хозяйство,   преимущественно   растениеводческого направления, которое в   отличие   от   США   и   Европы,   не столько сочетается с животноводством,   сколько   существует   раздельно от него. Малотоварный сектор представлен  сотнями миллионов  мелки и мельчайших хозяйств, которые выращивают потребительские культуры, дающие самые «дешевые» калории, как  правило,   едва   обеспечивающие пропитание  семьи.   В   этом  секторе сохраняется и подсечно-огневое земледелие, а основными орудиями обработки почвы остаются деревянная соха, в лучшем случае с железным наконечником,   и   мотыга.   Неудивительно, что в целом по уровню интенсификации   сельского   хозяйства Юг отстает еще очень сильно.

 Понятие о «зеленой револю­ции». Это понятие получило широкое распространение в 60-х гг., когда вслед за экономически развитыми странами «зеленая революция» нача­лась и в развивающихся странах.

      «Зеленая революция» — это пре­образование сельского хозяйства на основе современной агротехники. Она представляет собой одну из форм проявления НТР.

«Зеленая революция» включает три основных компонента. Это — выведение новых скороспелых сортов зерновых культур, которые способствуют резкому повышению урожайности и открывают возмож­ность использования вторых, третьих и даже четвертых посевов. Это — расширение ирригации, поскольку новые сорта могут проявить все свои лучшие качества лишь при условии искусственного орошения. Это, нако­нец, более широкое применение со­временной техники, удобрений и других химикатов.

Несомненно, что «зеленая рево­люция» очень важное и прогрес­сивное явление. В результате ее не­которые из развивающихся стран стали удовлетворять свои потребно­сти в зерне путем собственного про­изводства. Урожайность зерновых возросла в два-три раза. Увеличился спрос на машины и удобрения. И, тем не менее «зеленая революция» дале­ко не полностью оправдала возла­гавшиеся на нее надежды.

Во-первых, она носит ярко выра­женный очаговый характер и полу­чила наибольшее распространение в Мексике, ряде стран Южной и Юго-Восточной Азии, мало затронув другие регионы.

Во-вторых, она коснулась только земель, принадлежащих крупным хо­зяевам и иностранным компаниям, почти ничего не изменив в тради­ционном потребительском секторе. Иными словами, она еще раз проде­монстрировала, что отставание сель­ского хозяйства развивающихся стран обусловлено не столько при­родными, сколько социально-эконо­мическими причинами.

                                           Растениеводство.

А) Зерновые культуры — основа мирового сель­ского хозяйства. Зерновые культуры занимают в мире 1/2 всей обрабаты­ваемой площади. Их посевы фактиче­ски совпадают с расселением людей. Мировое производство зерновых постепенно возрастает, и достигло 2 млрд. т в год. Зерновое хозяйство, образно говоря, держится на трех хлебах — пшенице, рисе и кукурузе, которые дают 4/5 валового сбора (см. рисунок «Структура валового сбора зерновых культур») и обеспечивают почти половину всей пищевой энер­гии людей.

 Пшеница — главный хлеб при­мерно для половины человечества. Как вы уже знаете, академик Н. И. Вавилов (1887—1943) устано­вил, что очаги происхождения этой культуры находились в Передней Азии и Средиземноморье. Отсюда она постепенно распространилась по всему свету. В наши дни мировое пшеничное поле охватывает все обитаемые континенты. Главный пше­ничный пояс протягивается в север­ном полушарии, меньший по разме­рам — в южном. В году нет ни одного месяца, когда бы в той или иной час­ти земного шара не производилась уборка этой культуры.

Пшеницу выращивают почти в 70 странах, однако преобладающая часть ее валового сбора приходится всего на несколько стран. В США, Канаде, Австралии, Китае, Франции, а также в России, на Украине сфор­мировались главные мировые житни­цы — специализированные районы пшеничного хозяйства.

 Р и с — основной продукт пита­ния, заменяющий хлеб, также почти для половины человечества. Это одна из древнейших культур, которая воз­делывалась в Китае еще задолго до нашей эры. Как и пшеница, рис за­тем «расселился» и по другим конти­нентам. Хотя в наши дни рисосея­нием занимаются почти в ста стра­нах, 9/10 его мирового сбора прихо­дится на «рисовые» страны Азии. В мире 2/3 всех орошаемых площа­дей — под рисом.

Кукуруза «родилась» в Мекси­ке, откуда после открытия Нового Света была завезена в другие районы мира. Посевы этой культуры боль­шей частью территориально совпада­ют с посевами пшеницы. Выращива­ние кукурузы не только на зерно, но и на зеленую массу в последнее вре­мя расширило зону ее распростране­ния. Однако основным ее производи­телем были и остаются США, за ко­торыми следуют Китай и Бразилия.

На мировой рынок поступает 10—15% производимого в мире зерна, в основном пшеницы и кукурузы, Главные экспортеры его — страны, где зерновое хозяйство является отраслью международной специали­зации: США, Канада, Австралия Франция, Аргентина. Так, Канада и Австралия экспортируют до 80% ежегодного сбора пшеницы, Аргентина — кукурузы.

Кормовое зерно поступает в основном в страны Западной Европы и Японию, продовольственное — в развивающиеся страны, которым своего зерна не хватает. В последнее время в связи с отставанием растениеводства и участившимися засухами некоторые страны СНГ, включая Россию, превратились в крупных импортеров продовольственного и кормового зерна.

 Растениеводство.

Б) Другие продовольственные культуры. Помимо зерновых для обеспечения людей продовольствием широко используются также масличные, клубнеплодные, сахароносные, тонизирующие, овощные, плодовые культуры. По сравнению с зерновыми они, как правило, отличаются большей трудоемкостью. Масличные культуры за­нимают второе место в пищевом ра­ционе населения нашей планеты пос­ле зерновых. Примерно 2/3 всех по­требляемых жиров имеют раститель­ное происхождение; их доля особен­но велика в пищевом рационе населе­ния стран Азии, Африки и Латин­ской Америки. По сбору сои первое место в мире занимают США (более 1 /2 мирового), _арахиса — Индия, оливок — Италия.

Самая распространенная из клубнеплодных культур — карто­фель. Родина картофеля — Южная Америка, но теперь это в основном культура умеренного пояса северного полушария. Первые места в мире по сбору картофеля занимают Китай, Россия, США и Польша.

Большую роль в питании людей играют сахароносные культуры. В мире ежегодно производится более 120 млн. т сахара: 2/3 из сахарного тростника и 1/3 из сахарной свеклы. Хотя обе эти культуры отличаются большой трудоемкостью и дают один и тот же продукт — сахар, ареалы их совершенно различны. Больше всего сахарного тростника выращивают на его «второй родине»— Америке, в районах с тропическим субтропическим климатом. Сахарная свекла — культура умеренного пояса. Главные ее производители — Россия, Украина, страны зарубежной Европы и Северной Америки.

В качестве тонизирующих культур обычно употребляют чай, кофе и какао. Все они возделываются в тропиках (чай также в субтропиках) и имеют довольно ограниченные ареалы.

По мере роста благосостояния людей все большую роль в их пита­нии играют овощи и фрукты. Они содержат необходимые для здо­ровья микроэлементы и витамины.

Значительная часть масличных, сахароносных, плодовых и особенно тонизирующих культур поступает на мировой рынок. В качестве главных экспортеров обычно выступают разви­вающиеся, а импортеров — экономи­чески развитые страны.

 Растениеводство.

В) Непродоволь­ственные культуры. Из волокни­стых культур наибольшее значение имеет хлопчатник; мировое производство хлопка-волокна составляет 20 млн. т. Первое место по посевам хлопчатника и сбору хлопка занимают страны Азии — древнейшего района развития хлопководства, второе — страны Америки, третье — Африки (см. рисунок «Главные районы производства волокнистых»).

Ареалы распространения других волокнистых культур — льна и особенно сизаля, джута гораздо более ограничены. Почти 3/4 мирового производства льна приходится на Россию и Беларусь, джута — на Бангладеш. Особенно высокой концентрацией отличается производство на­турального каучука, 85% ко­торого дают страны Юго-Восточной Азии, особенно Таиланд, Индонезия и Малайзия. Хлопок, джут, нату­ральный каучук — важные товары ми­ровой торговли. Очень большие мас­штабы приняла контрабандная тор­говля наркотиками. Главные произ­водители их — Колумбия и некото­рые страны Азии. Наркобизнес, яв­ляющийся отраслью «теневой эконо­мики», приносит колоссальные дохо­ды. Но с ним ведется все более реши­тельная борьба.

                                            Животноводство.

 Подобно зерновым культу­рам животноводство распространено почти повсеместно, причем луга и пастбища занимают в три раза боль­ше земель, чем пашня. Основную часть животноводческой продукции дают страны умеренного пояса. Надо учитывать также, что около полови­ны всего производимого зерна ис­пользуется в качестве фуража.

География мирового животновод­ства в первую очередь определяется размещением скота, общее поголовье которого приближается к 4,5 млрд. голов. Главную роль при этом играют три отрасли.

Благодаря разведению крупного рогатого скота (1,4 млрд. го­лов) получают почти все молоко и более 1/3 мяса. Интенсивное молоч­ное и мясомолочное скотоводство наиболее распространено в лесной и лесостепной зонах умеренного пояса. Содержание скота здесь стойловое или пастбищно-стойловое. Мясной скот разводят преимущественно в бо­лее засушливых районах умеренного и субтропического поясов, где преоб­ладает экстенсивное отгонно-пастбищное скотоводство. В некоторых районах США, Канады, Аргентины, Австралии возникли крупные по площади товарные хозяйства (ранчо)  - настоящие «фабрики мяса».

Свиноводство (около 1 млрд. голов) — источник получения 2/5 всей мировой мясной продукции. Оно тяготеет к густонаселенным об­ластям и крупным промышленным центрам, к районам интенсивного животноводства, выращивания карто­феля. Почти половина мирового по­головья свиней приходится на Азию, прежде всего на Китай.

 Овцеводство (свыше 1 млрд. голов) мясошерстного направления характерно для районов с достаточ­ным увлажнением и относительно мягким климатом, тонкорунного и полутонкорунного направления -  для более засушливых районов.

Ежегодно в мире производится свыше 220 млн. т мяса — больше все­го свинины, затем говядины, мяса птицы, баранины. Лидирующую груп­пу стран по этому показателю обра­зуют Китай, США, Бразилия, Фран­ция, ФРГ, Россия. Но по общему и душевому потреблению мяса отдель­ные страны различаются очень силь­но.

Молока в мире ежегодно произ­водится 450 млн. т (впереди США, Россия, Индия, ФРГ, Франция), яиц —600 млрд. штук (Китай, США, Япония), шерсти — 2,5 млн. т (Авст­ралия, Китай, Новая Зеландия).

 Сельское хозяйство и окружа­ющая среда. Занятие людей сельским хозяйством уже в течение тысячеле­тий оказывает очень большое воз­действие на окружающую среду, приводя к формированию полевых и пастбищных антропогенных ланд­шафтов.

В период экстенсивного развития сельского хозяйства основным пу­тем его воздействия на окружающую среду были распашка земель и све­дение лесов. Для многих стран Азии, Африки и Латинской Америки этот путь и теперь остается глав­ным,

В странах с интенсивным сель­ским хозяйством с середины XX в. резко возросло загрязнение, связан­ное с развитием животноводства. Но наиболее мощным средством воздей­ствия на окружающую среду стала химизация сельского хозяйства.

Пример. В наши дни в этой отрасли применяется около 100 тыс. различных химических препаратов. Ежегодно на полях рассеивается 100 млн. химических удобрений и 2—3 млн. ядохимикатов.

Экономическая выгода химизации сельского хозяйства очень велик Но наряду с этим широкое и бесконтрольное применение химических удобрений приводит к тому, что значительная их часть попадает в реки и озера, в подземные воды, отрицательно сказываясь на развитии растительности, почвенном покрове, вызывает «красные» и «зеленые приливы» в морях, связанные с быстрым размножением водорослей.

                                               Рыболовство.

 Рыболовство — один из древнейших промыслов чело­вечества. В наши дни это важная отрасль мирового хозяйства, обеспе­чивающая существование не менее 15 млн. человек. Мировая добыча рыбы и морепродуктов уже достигла 110 млн. т в год.

Примерно 4/5 ее обеспечивает рыболовство в морях и океанах, воды которых бороздят 15—20 тыс. рыбо­ловных судов, 1/5 — рыболовство в пресных водах. Значение рыбы и дру­гих даров моря обусловлено, преж­де всего, тем, что по содержанию жи­вотного белка они не уступают мясу скота и птицы, удовлетворяя до 1/4 всех потребностей человечества в таком белке. В развивающих­ся странах небольшая порция вяле­ной рыбы в блюде из риса нередко служит единственным источником животного белка.

В  географии мирового морского рыболовства    во    второй    полов XX  в.   произошли  большие   изменения. Если до и после второй мире войны традиционно главным районом рыболовства была Северная Атлантика (а из стран соответственно Норвегия, Дания, Великобритания, Германия, США), то позднее «эпицентр» этой отрасли переместился в северную часть Тихого  океана.  Ныне именно в этих акваториях расположено большинство стран, формирующих «первую десятку» рыболовецких  держав.

Впрочем,   нужно   иметь   в виду, что они ведут добычу рыбы не только в своих шельфовых, но и в дальних водах (экспедиционный лов).

                                                                                                    Приложение

        Практическая  работа

Нанесение на контурную карту стран по заданиям 3,4,5 из рубрики «Знаете ли вы» на стр.156-157.

1 вариант

Отметить буквами на контурной карте страны:

1. Крупнейшие в мире производители: А – пшеницы, Б – подсолнечника, В – сахарного тростника, Г – чая.

2. Занимающие первое место в мире: Д – по поголовью крупного рогатого скота, Е – по улову рыбы.

2 вариант

Отметить на контурной карте страны:

1. Крупнейшие в мире производители: А – кукурузы, Б – сахарной свеклы, В – кофе, Г – какао.

2. Занимающее первое место в мире: Д – по поголовью свиней, Е – по поголовью овец.

                                                                                                      Приложение       

      Задания  для удовольствия

1.      Из предложенных слов составьте пары, по которым можно  судить  о географической специфике стран:

       А) картофель, чай, кофе, парфюмерия, тюльпаны.

       Б) нидерландские, белорусский, бразильский, индийский, французская.

2.      Назовите культуру:

  Это сельскохозяйственная культура идет на приготовление всемирно известного напитка. Странами- производителями его выступают Китай, Вьетнам, Индия, Бангладеш, Индонезия, Шри-Ланка. В странах СНГ её выращивают в Грузии, Азербайджане, России. Эта культура называется___________________?

3.           «Кулинарный» конкурс.

Выносится поднос с набором продуктов. Студенты с завязанными  глазами должен отгадать название продукта.

 Перечень предлагаемых культур: фасоль, сахар, кофе, чай, финики, рис, пшеница, гречка, кукуруза, пшено, горох.

4.      Назовите представителя крупного рогатого скота в названии произведения Ильфа и Петрова.

5.      Назовите страну, на флаге, которого нарисован кленовый лист.

   Работа с текстом и картами учебника (10 мин.)

География  сельского хозяйства