Инфоурок Химия Рабочие программыКрахмал және целлюлозаның құрылысы, құрамы, биологиялық маңызы, физикалық қасиеттері, химиялық қасиеттері

Крахмал және целлюлозаның құрылысы, құрамы, биологиялық маңызы, физикалық қасиеттері, химиялық қасиеттері

Скачать материал

          

Қарағанды қаласы  Н.Нұрмақов атындағы мамандандырылған  мектеп интернатының химия пәнінің  мұғалімі  Сатмолдина  Фарида Алиповна

11-сынып.

                                                                             

Сабақтың тақырыбы

 Крахмал және целлюлозаның құрылысы, құрамы, биологиялық маңызы, физикалық қасиеттері, химиялық қасиеттері. Полисахаридтердің гидролизі,крахмалды сапалық анықтау. Полисахаридтердің табиғатта таралуы, полисахаридтердің қолданылуы, целлюлоза триацетаты, тринитраты.Жасанды талшықтар туралы түсінік.Целлюлозаның минералды және карбон қышқылдарымен әрекеттесуі.                      

Сілтеме

Химия .Жалпы білім беретін мектептің 11-сыныбына арналған оқулық. Н.Нұрахметов.,К,Жексенбина.,Н.Заграничная,т.б.Алматы. Мектеп,2013, интернет желісі.

Жалпы мақсаты

Полисахаридтердің моносахаридтерден айырмашылығын, жіктелуін, крахмал мен целллюлозаның химиялық, физикалық қасиеттерін, табиғатта таралуы полисахаридтердің биологиялық маңызы жайлы білу.

Табыс критерийлері

1.Крахмал мен целлюлозаны мысалға ала отырып, табиғи полимер жайлы ұғымды тереңірек түсінеді.

2. Олардың құрамы, құрылысы, қасиеттерін қарастырып, қолданылуын біледі.

3.Көмірсуларды салыстыра отырып сипаттай біледі, тотығуы, гидролиз өнімдерін, организмде крахмалдың қоректік зат ретінде сіңірілуін түсінеді..

Түйінді идеялар

 

Жаттығулар мен тапсырмалар

1.Топқа бөлу.

2. Психологиялық даярлық.

3. Қызығушылықты ояту .

 Жұмбақ  арқылы сабақтың тақырыбын ашу.

4.Мағынаны тану –тақырыппен танысу .

Блум таксономиясының деңгейлері бойынша сұрақтар мен тапсырмалар орындау.

Білу.

Түсіну.

Қолдану.

 Талдау.

Жинақтау

Бағалау

5.«Ой толғаныс – қиялдағы қозғалыс» бөлімі.

6. Топтық жұмысты бақылау және бағалау.

Бірлескен жұмысқа негізделген тәсіл:

Топқа бөліну.

Тақырып-ты

Химия пәнінен  9-сыныпқа арналған  оқулық бойынша топта өзара талқылау

Түрткі сұрақтар қою, түсіндіру. Топпен жұмыс, жұптық талқылау

 

Топта есептердің дұрыс шығарылуын қадағалау.

 Топ басшылары бағалау критерийлері

арқылы бағалау

парағына  топ мүшелерін  бағалау

Топтық жұмыс, жеке жұмыс диалогтық оқыту,СТО,

АҚТ-ны қолдану,

 тапсырмалар орындау.

Дереккөздер:

 

 

Химия .Жалпы білім беретін мектептің 11 сыныбына арналған оқулық. Н.Нұрахметов.,К,Жексенбина.,Н.Заграничная,т.б.Алматы. Мектеп,2013, интернет желісі.

Оқуға арналған тапсырма:

§22

6,8-тапсырма

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сабақ барысы:

уақыты

Жұмыстың  түрі

Мұғалімнің  рөлі

Оқушының  рөлі

1мин

 

1мин

 

 

 

3мин

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

35мин

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ұйымдастыру бөлімі

Қызығушылықты ояту

 

 

Қызықты тәжірибе жасау:

 

 

 

 

 

 

 

Үй тапсырмасын тексеру кезеңі:

 

 

 

 

 

 

 

 

                         Оқушыларды топқа бөлу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Мағынаны тану –тақырыппен танысу .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

«Ой толғаныс – қиялдағы қозғалыс» бөлімі

Оқушылармен амандасу,түгендеу.

 

Тақырыпқа танымдық қызығушылықты ,оқушының белсенділігін ояту мақсатында

қызықты тәжірибе жасау:

«Көгергіш нан »

Қажет  құралдар мен реактивтер:10% иодтың  спирттегі  ерітіндісі ,нан,стақан .

Тәжірибе барысы:наның бір сәтте көгергенін көрсету үшін стаканға бір-екі тамшы иодты тамызып,үстіне 5-10 мл су құяды.Бұл кезде иодты судың түсі шай тәрізді болады.Ал суға  іле –шала кәдімгі нанды батырса ,нан бірден көгеріпкетеді.

Сұрақ : Ал,балалар! Неліктен нан көгерді деп ойлайсыңдар?

Бұл құбылысты қалай түсіндірер едіңдер?

Жауабы:Нанның йодты суда көгеретін себебі наның құрамында крахмал бар,ал крахмал йодта көгереді.Сондықтан крахмалы бар заттарды білудің бірден-бір жолы йод арқылы жүзеге асырылады.

 

Оқушыларды сабақтың тақырыбымен,мақсатымен,табыс критерийлерімен  таныстыру.    Фронталды әңгімелесу:                        «Кім көп біледі?» ойыны

·         Қандай қосылыстар көмірсулар деп аталады?

  • Олар қалай жіктеледі?
  • Моносахаридтер қандай түрлерге жіктеледі?
  • Сахароза табиғатта қайда кездеседі?
  • Сахароза молекуласыныңқұрылысын қандай тәжірибе арқылы дәлелдеуге болады?
  • Сахарозаға тән негізгі химиялық қасиетіқандай?
  • Қазақстандағы қант өндірісі жайлы не айтар едіңдер?  
  • Полисахаридтердің жіктелуі бойынша  сыныпты  «Крахмал» және «Целлюлоза»  деп 2-топқа  бөлу.

 

 

Мұғалім оқушыларға  тақырыппен танысып ,оқуға 15 мин.уақыт береді .Әрбір топтан эксперт сайланады.               І-топ.Тапсырма-1.  Оқулықтан §   оқып,танысыңдар.Крахмалдың химиялық қасиеттері, алу жолы, құрылысы,қолданылуын «кластер » сызбасы түрінде көрсетіңдер.    ІІ-топ.Тапсырма-2.Целлюлоза химиялық қасиеттері, алыну жолы, құрылысы,қолданылуы. «өрмекші  » сызбасы түрінде көрсетіңдер.

Оқушылардың тапсырмаларды орындау барысын қадағалайды,тапсырмларды орындау барысында туындаған сұрақтарға бағыт –бағдар береді.

Тапсырма-2Мына айналуларды жүзеге асыр:
6H10O5)n → C6H12O6→ C2H5OH→ C2H4→CO2
Тапсырма-2.Мына айналуларды жүзеге асыр: С6H10O5)n → C6H12O6→ CH3 (CH2)2 COOH→ CH3 (CH2)2 COOH C5H11→CO2
Зертханалық жүмыс.

Синквэйн
1. Атауы. Тақырыбы. (зат есім) 1 сөз
2. Сипаттама. (сын есім) 2 сөз
3. Әрекет немесе құрамы. 3 – сөз
4. Тақырыпқа байланысы. 4- сөз
5. Тақырыпқа синоним. 1 – 2 сөз

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Әрбір топтан эксперт сайланады

Оқушылар өздерінің топтарында 3-4 адамнан жұмыс істейді, оқыған материал бойынша бір-бірімен пікір алмасады. Қиындық тудырған ойды бөлісіп, түсіндіруге тырысады.

3мин

Шығу парағы

Нақты, шын жазуларын ескерту.

Парақтарды жинап алу

-Бүгін сабақта не үйрендіңіздер ?

-Сабақ бойынша қандай сұрақтарыңыз бар ?

-Сабақ қызықты өттіме?

-Сіз үшін сабақтың құнды жәйттері қандай болды?

-Келесі сабақта қандай мәселелерге аса назар аудару керек?

Бүгінгі үйренгеніңіз Сіз ұшін болашақта қажет болады деп ойлайсыз ба?

Оқушылар сабақты қортындылап ,алған білімін ,сабақтың қалай өткендігін бағалайды.

2мин

Топтық жұмысты бақылау және бағалау

Бағалау парғы бойынша топ басшылары  мүшелерін бағалайды және мұғалім бағалайды

Бағалау парғы бойынша топ  басшысы мүшелерін бағалайды.

 

 

Үйге тапсырма беру

Үй тапсырмасын күнделікке жазып алуды ескерту

Үй тапсырмасын күнделікке жазып алады

 

 

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Крахмал және целлюлозаның құрылысы, құрамы, биологиялық маңызы, физикалық қасиеттері, химиялық қасиеттері"

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 2 месяца

Инструктор по волейболу

Получите профессию

HR-менеджер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 626 933 материала в базе

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 09.04.2020 1007
    • DOCX 22.5 кбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Колпакович Наталья Николаевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Колпакович Наталья Николаевна
    Колпакович Наталья Николаевна
    • На сайте: 3 года и 3 месяца
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 83285
    • Всего материалов: 224

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Фитнес-тренер

Фитнес-тренер

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Инновационные технологии в обучении химии в условиях реализации ФГОС

72 ч. — 180 ч.

от 2200 руб. от 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 40 человек из 27 регионов

Курс профессиональной переподготовки

Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации

Учитель биологии и химии

500/1000 ч.

от 8900 руб. от 4450 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 316 человек из 67 регионов

Курс повышения квалификации

Особенности подготовки к сдаче ЕГЭ по химии в условиях реализации ФГОС СОО

36 ч. — 180 ч.

от 1700 руб. от 850 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 46 человек из 29 регионов

Мини-курс

Преодоление фобий: шаг за шагом к свободе от социальных источников страха

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Эффективное создание и продвижение школьной газеты

3 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Маркетинг в сфере услуг: от управления до рекламы

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 24 человека из 13 регионов
Сейчас в эфире

Консультация эксперта в области деловых коммуникаций. Зачем нужна корпоративная культура?

Перейти к трансляции