Классный час.
Мы за чаем не
скучаем.
Цели: возродить интерес к чаепитию
Показать традиции русского человека.
Оргмомент.
Учитель: чаепитие уже давно стало традицией русского
гостеприимства. Изменились формы гостевания, посуда, блюда на столе, но не
изменились заповеди гостеприимства – всегда. Во все времена гостей встречали
хлебом- солью и добрым отношением.
Ученик: Если вы обратитесь к представителям старшего
поколения с вопросом о чае, то вызовете у них много приятных воспоминаний о
различного рода чаепитиях. В настоящее время было бы неправильно говорить о
непопулярности чая. У нас «чайная» страна. Но многие незнакомы с традициями
чаепития. Декабрист Бестужев так писал в одном из рассакзов6 «выдумка чая –
прекрасная вещь, во всяком случае, в семействе чай сближает родных и даёт отдых
от домашних забот, старики делаются доверчивее к молодым, а молодые становятся
внимательнее к старикам.
Дети объясняют смысл пословиц:
«Гостю почёт – хозяину честь»
«Хоть не богат, а гостю рад»
«Гость в дом – радость в дом»
«выпей чайку – забудешь тоску»
«Самовар кипит, уходить не велит»
«Пей чай – удовольствие получай»
Ученик: Согласно древнему обычаю не полагалось
расспрашивать гостя даже об имени, не накормив его. Это видно из русских народных
сказок.
Вы все знаете очень вредную Бабу – Ягу. Но даже она
вынуждена была подчиниться правилам гостеприимства. В одной из сказок Иван –
царевич, зайдя в дремучие леса, встречает избушку на курьих ножках. Где сидит
баба – Яга.
Сценка «Баба Яга и Иван – царевич»
Баба
Яга
-Что , добрый молодец, от дела лытаешь или дело пытаешь?
Иван – царевич:
- Не ты бы говорила, нея бы слушал. Ты прежде всего
меня напои – накорми, тогда и спрашивай.
Баба Яга :
- Ишь, нахальный какой сыскался. Ну, уж садись, чаем
напою. А пока ты чаем наслаждаешься, я расскажу тебе про его свойства. Есть у
меня старинная китайская
грамота: «Чайный лист чрезвычайный, все недуги
удаляет, и сонливость прогоняет, головная боль от части уменьшается».
Иван – царевич:
-Ну, ты скажешь тоже.
Баба Яга :
- Чай – это богатейшая аптека. Чайный лист содержит
кислоты, эфирные масла. В свежих листьях чая витамина С в 4 раза больше, чем в
лимоне, а в зелёном чае в 10 раз больше, чем в чёрном. А уж фтора в нём
содержится…. Посмотри на мои зубы. Не молоденькая, а все целые. Всё чай!
Иван – царевич:
-Не заливай, старуха! Уж я помоложе тебя, да замучил
кариес.
Баба Яга :
- Да ты, голубчик, чай пьёшь с сахаром да конфетами
без меры. Запомни: хочешь сохранить кожу – пей чай!
Иван – царевич:
- Да, ты уж сохранилась!
Баба Яга :
- Чай – прекрасное косметическое средство . Заваркой
можно промыть глаза при коньюктивите. Вон соседи мои – лешие да кикиморы чаем
спасаются от простуды, насморка. Тёмный ты, Ваня, хоть и молодой. А вот ребята
расскажут о традициях чаепития.
Ученик:
1) - Однажды очень – очень давно, много веков назад,
когда китайскому императору кипятили воду, в сосуд упало несколько лепестков с
чайного куста, и вода потемнела, от неё начал исходить тонкий приятный аромат.
Настой попробовали и восхитились. Это было первое чаепитие в мире.
2) Чайная церемония зародилась в Китае. Сейчас
этот обряд соблюдается в Японии, где есть специальные чайные домики для
чаепития. Входя в домик, человек оставляет все свои заботы и остаётся только с
добрыми мыслями. За чаепитием ведут беседы.
А какой была судьба чая в других странах?
Русское
чаепитие существенно отличалось от японского. Оно связано с шумом кипящего
самовара.
3) В России чай появился впервые в 1638 году.
Монгольский хан вручил пакеты с чаем русскому послу Василию Старкову в качестве
подарка русскому царю. Чай царю очень понравился. Вначале его использовали как
лекарство, способное «очищать и освежать кровь».
4) Беднякам он был недоступен, так как стоил
очень дорого, поэтому крестьяне не имели представления как его заваривать.
Инсценировка стихотворения:
Раз прислал мне барин чаю
И велел его сварить.
А я отроду не знаю,
Как же этот чай варить?
Взял тогда налил водички,
Всыпал чай я весь в горшок,
И приправил луку, перцу
Да петрушки корешок.
Разлил варево по плошкам,
Хорошенько размешал,
Остудил его немножко,
На господский стол подал.
Гости с барином плевались,
Сам он сильно озверел
И, отправив на конюшню,
Меня выпороть велел.
Долго думал, удивлялся,
Чем же мог не угодить?
А потом- то догадался,
Что забыл я посолить.
Ученик:
Только к началу 18 века чай прочно вошёл в быт
русского человека и стал национальным напитком. В Сибири чай стал повседневным
напитком. Крестьяне закупали его на ярмарках, сразу на целый год. Поставка чая
в Россию шла через Сибирь, поэтому сибиряки хорошо ориентировались в сортах
чая, они предпочитали покупать дорогой, но качественный чай. Чаепитие на Руси
имело праздничный вид.
О пользе чая.
О благотворительном влиянии чая знали уже давно. Но
первоначально было замечено его свойство, усиливающее работоспособность и
снимающее усталость. Чай стал идеальным напитком путешественников, моряков и
лиц других профессий, которые в силу особенностей работы вынуждены выдерживать
большие физические и эмоциональные нагрузки.
Мало кто сейчас, наливая из электрочайников кипяток и,
заправляя его растворимыми пакетиками с чаем, задумываемся о том, как пили чай
в старину. Самовар – главный предмет настоящих чайных застолий. В наши дни
престиж этой «чайной машины», необычайно популярной на протяжении двух с
половиной веков, снизился. Но чудо- водогрейный прибор, который так много
значил для русского человека и до сих пор воспринимается как символ русского
гостеприимства и радушия. Самовар – детище неистощимой русской смекалки.
Ученик:
Посидеть
за самоваром
Рады все наверняка.
Ярким солнечным пожаром
У него горят бока.
Самовар поёт, гудит.
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар
Наш красавец самовар!
Самовар пыхтит, искрится –
Щедрый, круглый, золотой.
Озаряет наши лица
Он своею добротой.
Лучше доктора любого
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого,
Самоварного чайку.
Ученик:
Изобрели самовар в России в 18 веке. Впервые изготовили
его на Урале, а затем началось массовое производство, особенно в Туле. Называли
его самогреем, самокипцем. Но лучше всего народу понравилось слово самовар. Сам
варит! По размеру самовары были крохотные, почти игрушечные – всего один стакан
воды. Бывали и пятиведёрные, чуть не с бочку. Из меди, латуни, даже из золота
делали самовары. Заморские шахи и короли ценили самовары, как самые дорогие
украшения.
И в наши дни история самовара продолжается, хотя
сейчас его потеснили электрические чайники всякого вида.
Советы по приготовлению и хранению чая.
Умело приготовленный чай – вкусный и полезный напиток.
Чай рекомендуется хранить в сухом месте, в стеклянной банке с плотно
закрывающейся крышкой или в специальной чайнице.
При заварке чая надо соблюдать определённые правила.
Сполоснуть 2 -3 раза кипятком хорошо вымытый чайник для заварки, чтобы он стал
тёплым, а затем, засыпав чай, залить крутым кипятком на 1\3 объёма чайника.
После заварки необходимо подержать чайник накрытым 5—7 минут, чтобы чай
настоялся. Потом долить его кипятком. Чай готов, когда разваренные чаинки
опустятся на дно. Не рекомендуется подогревать или кипятить заваренный чай,
разбавлять заварку в следующие дни.
Заваривать чай следует в фарфоровых или фаянсовых
чайниках.
Конкурсная программа:
Раньше, чтобы вскипятить самовар, нужно было набрать
шишек.
Игра «СОБЕРИ ШИШКИ» Игроки с завязанными глазами
собирают шишки в корзинки.
Конкурс «Налей воды в чайник» (два чайника, чашки с
водой и стаканчики)
«Весёлые художники»
Листы ватмана, фломастеры.
Дети должны нарисовать чайник.
Рисуют по очереди:
·
Основную часть
·
Ручку
·
Носик
·
Крышку
·
Узор
Составь слова из слова самоварчик (сам, самовар, ром,
вор, ров, кров, арка, морс, вар, сок, коса, сом, маска, Рома, рама, марка и
т.д.)
Загадки:
Жил в лесу и зеленел
И под ветром всё шумел.
В печь попал и покраснел,
А остыл и почернел…
А теперь им для красы
Можно рисовать усы (уголь)
Наша толстая Федора
Наедается не скоро,
А зато, когда сыта,
От Федоры теплота (печка)
Что на сковородку наливают,
Да вчетверо сгибают? (блин)
Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье-
Ну, и объеденье (бублик)
Из горячего колодца
Через нос водица льётся (чайник)
Бурлит, кипит, шипит, пыхтит,
К столу приглашает
Да всех угощает (самовар)
Заключение
Ученик:
1.
Гостей всех близких привечаем
Мы ароматным нашим чаем.
От всех невзгод, от всех болезней
Что может быть ещё полезней?
Наш гость сегодня не скучай,
Пей от души душистый чай!
2. Чай горячий, ароматный
И на вкус такой приятный.
Он недуги исцеляет,
Он усталость прогоняет, силы свежие дарит,
Всем за стол присесть велит!
С удивленьем весь наш мир
Славит добрый эликсир!
3.Мы делились тем, что знали,
Попытались всех увлечь.
Не прощаемся мы с вами,
Словом, всем до новых встреч!
Учитель: стол накрыт, осталось отведать чаю с
баранками, конфетами и печеньем.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.