Главная / Технология / Тест по разделу "Кулинария" 5 класс.

Тест по разделу "Кулинария" 5 класс.

Проверочная работа, 5 класс, раздел «Кулинария»

Фамилия и Имя: _________________________

  1. Повара должны строго следить за:

А) за своим внешним видом;

Б) за своей личной гигиеной;

В) за своей прической.

2. Хлеб для бутербродов нарезают толщиной:

А) 1 см;

Б) 1.5 см;

В) 2 см.

3. По способу приготовления бутерброды делятся на: (возможны несколько вариантов)

А) холодные и горячие;

Б) простые и сложные;

В) открытые и закрытые.

4. Напитки, которые падают к бутербродам: (возможны несколько вариантов)

А) чай;

Б) кола;

В) какао.

5. Организм человека растёт, развивается с помощью: (возможны несколько вариантов)

А) Белков;

Б) Жиров;

В) Углеводов;

Г) Витаминов;

Д) Минеральных солей.

6. Суточный приём пищи должен быть разделён на:

А) несколько приёмов пищи;

Б) на 2-3 приёма пищи;

В) строго на 4 приёма пищи.

7. Каким способом можно сохранять продукты? (возможны несколько вариантов)

А) консервирование;

Б) заморозка;

В) сушение.

8. Какие вещества главным образом определяют механическую прочность тканей плодов и овощей и их консистенцию?

А) нерастворимые сухие вещества;

Б) растворимые минеральные вещества;

В) растворимые азотистые вещества;

Г) гликозиды.

9. Укажите основной энергетический материал плодов и овощей:

А) углеводы

Б) азотистые вещества

В) минеральные вещества

Г) витамины

10. Какая из органических кислот преобладает в ягодах винограда?

А) молочная кислота

Б) винная кислота

В) лимонная кислота

Г) уксусная кислота





Проверочная работа 5 класс (1 четверть), ответы;


1. б

2. а

3. а, б, в

4. а, Б, в

5. а, б, в, г, д

6. в

7. а, б, в

8. а

9. а

10. б



Тест по разделу "Кулинария" 5 класс.
  • Технология
Описание:

  Данный  тест предназначен в помощь  учителю  технологии для  контроля итоговых знаний за I четверть по разделу "Кулинария". Тест разработан в соответстииФГОС ООО по примерной учебной программе по технологии  для основной школы.В тесте представленны основные вопросы касающие раздела"Кулинария" расматриваемых в 5-х классах. В тесте 10 основных вопросов, в которых 3-4 варианта ответов.  Задача учащихся сделать правильный выбор.  В некоторых вопросах возможны несколько правильных  ответов. В конце  имеется  ключ - отеты к тесту.

Автор Скопцова Светлана Викторовна
Дата добавления 10.01.2015
Раздел Технология
Подраздел
Просмотров 452
Номер материала 50888
Скачать свидетельство о публикации

Оставьте свой комментарий:

Введите символы, которые изображены на картинке:

Получить новый код
* Обязательные для заполнения.


Комментарии:

↓ Показать еще коментарии ↓