Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
2 слайд
Решить задачу. Вещество, использующееся в качестве пищевой добавки Е422 при производстве кондитерских изделий, имеет следующий состав:
39,1 % углерода,
8,7% водорода,
52,2% кислорода.
Определите молекулярную формулу вещества, если его относительная молекулярная масса равна 92.
3 слайд
Дано:
Мr = 92
W(С) -39,1%
W(Н) -8,7%
W(О) -52,2%
СХНУOZ - ?
Решение
92*0,391= 36г (С)
92*0,87.= 8г(Н)
92*0,522 = 48г(О)
Х:У:Z = 36/12:8/1:48/16= 3:8:3
Ответ: формула вещества С3Н8О3
4 слайд
Многоатомные спирты
5 слайд
Задачи:
изучить особенности строения, свойств многоатомных спиртов на примере этиленгликоля и глицерина;
углубить понятия о взаимном влиянии групп атомов в молекуле;
6 слайд
СН2ОН – СНОН – СНОН – СНОН– СН2ОН - ксилит
–
СН2ОН – СНОН – СНОН – СНОН – СНОН– СН2ОН - сорбит
СН2ОН – СНОН– СН2ОН - глицерин
СН2ОН – СН2ОН - этиленгликоль
7 слайд
Получить спирт, в котором хотя бы две гидроксильные группы находились при одном атоме углерода обычно не удается: такое соединение оказывается неустойчивым.
Пример угольная кислота:
Она существует только в растворе; при попытке выделить в чистом виде распадается на оксид углерода (IV) и воду.
8 слайд
Изомерия трёхатомных спиртов и двухатомных (гликолей) зависит от строения цепи и положения в ней гидроксильных групп.
9 слайд
10 слайд
В молекуле глицерина имеются 3 гидроксильные группы, значит число атомов водорода, способных к образованию водородной связи в 3 раза больше, чем в молекулах одноатомных спиртов. Поэтому, сила межмолекулярной связи в случае глицерина, гораздо больше, чем в молекулах одноатомных спиртов. По этой причине многоатомные спирты более вязкие и температуры кипения их выше, чем у одноатомных спиртов.
11 слайд
Взаимодействие глицерина с натрием:
Взаимодействие глицерина с галогеноводородными кислотами
12 слайд
13 слайд
Взаимодействие с кислотами (азотной кислотой)
СН2ОН – СНОН-СН2ОН + 3НОNO2 = СН2ОNO2 – СН ОNO2 – СН2ОNO2 + 3Н2О
А. Нобель
итальянский химик Асканьо Собреро
14 слайд
Это качественная реакция на многоатомные спирты.
15 слайд
1 Подобно одноатомным спиртам, многоатомные спирты могут быть получены из соответствующих углеводородов через галогенопроизводные: (щелочной гидролиз)
2. При пропускании этилена через раствор перманганата калия:
16 слайд
3. Гидратация оксида этилена:
17 слайд
Глицерин получают:
гидролизом жиров
синтетическим способом из пропена
18 слайд
19 слайд
20 слайд
Сахарозаменители для диабедчиков
21 слайд
Выводы:
Общие свойства многоатомных спиртов с одноатомными спиртами обусловлены наличием гидроксильной группы ОН;
Число гидроксильных групп влияет на физические свойства спирта (за счет водородных связей);
Увеличение гидроксильных групп в молекуле обусловило появление у многоатомных спиртов новых свойств по сравнению с одноатомными – взаимодействие с нерастворимыми основаниями.
22 слайд
Что узнали нового на уроке
Что удивило на уроке
Что научились делать
23 слайд
Спасибо за работу.
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Решить задачу. Вещество, использующееся в качестве пищевой добавки Е422 при производстве кондитерских изделий, имеет следующий состав:
39,1 % углерода,
8,7% водорода,
52,2% кислорода.
Определите молекулярную формулу вещества, если его относительная молекулярная масса равна 92.Задачи:
vизучить особенности строения, свойств многоатомных спиртов на примере этиленгликоля и глицерина; v углубить понятия о взаимном влиянии групп атомов в молекуле;Получить спирт, в котором хотя бы две гидроксильные группы находились при одном атоме углерода обычно не удается: такое соединение оказывается неустойчивым.Пример угольная кислота:
6 665 159 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Лелекова Людмила Георгиевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 144 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 180 ч.
Мини-курс
10 ч.
Мини-курс
2 ч.
Мини-курс
8 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.