Главная / Другое / Презентация к уроку "Механическая кулинарная обработка овощей"

Презентация к уроку "Механическая кулинарная обработка овощей"

Урок - конкурс с элементами производственного обучения Автор: Кривенцева Т.Ю....
Аннотация к уроку Данный урок проходит в виде конкурса среди учащихся одной г...
Тип урока: нетрадиционный -  урок комплексного применения знаний; -  урок обо...
Тема: Механическая кулинарная обработка овощей. Нарезка овощей. Цель урока: 1...
Методы:  Метод - способ совместной деятельности учителя и обучаемого с целью ...
НАГЛЯДНЫЕ МЕТОДЫ.: -Метод иллюстраций -Метод демонстраций ПРАКТИЧЕСКИЕ МЕТОД...
Методические приемы: Логические: определение цели урока; оценка результатов; ...
Формы организации учебной деятельности учащихся: сочетание групповой, индивид...
Ход урока: 1.Организационный момент. 2.Разделение группы на четыре команды. 3...
8. Группа переходит в лабораторию 9. 4-е задание Механическая кулинарная обр...
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
1 из 11

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Урок - конкурс с элементами производственного обучения Автор: Кривенцева Т.Ю. Пр
Описание слайда:

Урок - конкурс с элементами производственного обучения Автор: Кривенцева Т.Ю. Преподаватель ГБПОУ «НСХТ»

№ слайда 2 Аннотация к уроку Данный урок проходит в виде конкурса среди учащихся одной груп
Описание слайда:

Аннотация к уроку Данный урок проходит в виде конкурса среди учащихся одной группа. Урок проводят в два этапа: первый этап - проводят в классе теоретического обучение, второй этап – в учебной лаборатории, затем подведение итогов подводят в классе теоретического обучения.

№ слайда 3 Тип урока: нетрадиционный -  урок комплексного применения знаний; -  урок обобще
Описание слайда:

Тип урока: нетрадиционный -  урок комплексного применения знаний; -  урок обобщения и систематизации знаний; -  урок проверки, оценки и коррекции знаний, навыков и умений.

№ слайда 4 Тема: Механическая кулинарная обработка овощей. Нарезка овощей. Цель урока: 1.Уч
Описание слайда:

Тема: Механическая кулинарная обработка овощей. Нарезка овощей. Цель урока: 1.Учебно-образовательные: Закрепление, повторение и обобщение полученных знаний о механической кулинарной обработке овощей, проверка готовности учащихся применять на практике полученные знание об обработке и нарезке овощей. 2.Учебно-развивающие: формировать у учащихся навыки практического применения полученных знаний; сформировать понятие о технологическом процессе; развить логическое мышление учащихся на основании практического опыта последовательной обработки и нарезки овощей. 3.Учебно-воспитательные: Привить интерес к профессии. Воспитать аккуратность и дисциплину при работе в лаборатории с оборудованием и инвентарем.

№ слайда 5 Методы:  Метод - способ совместной деятельности учителя и обучаемого с целью реш
Описание слайда:

Методы:  Метод - способ совместной деятельности учителя и обучаемого с целью решения задач. На данном уроке применяются следующие методы СЛОВЕСНЫЕ МЕТОДЫ: -Беседа -Дискуссия -Работа с конспектами

№ слайда 6 НАГЛЯДНЫЕ МЕТОДЫ.: -Метод иллюстраций -Метод демонстраций ПРАКТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ:
Описание слайда:

НАГЛЯДНЫЕ МЕТОДЫ.: -Метод иллюстраций -Метод демонстраций ПРАКТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ: Упражнения Практические работы

№ слайда 7 Методические приемы: Логические: определение цели урока; оценка результатов; обо
Описание слайда:

Методические приемы: Логические: определение цели урока; оценка результатов; обобщение знаний на основе анализа, сравнения, практического занятия; формулировка выводов. Технические: выполнение заданий, работа с иллюстрированным материалом (презентация, плакаты), работа с инвентарем и сырьем в лаборатории. Организационные: привлечение внимания учащихся, постановка вопросов, опора на опыт и знания учащихся.

№ слайда 8 Формы организации учебной деятельности учащихся: сочетание групповой, индивидуал
Описание слайда:

Формы организации учебной деятельности учащихся: сочетание групповой, индивидуальной и фронтальной деятельности учащихся.

№ слайда 9 Ход урока: 1.Организационный момент. 2.Разделение группы на четыре команды. 3.Ра
Описание слайда:

Ход урока: 1.Организационный момент. 2.Разделение группы на четыре команды. 3.Разъяснения условий игры 4.Актуализация знаний по теме 5. 1 -е задание: ( кто первый ответит) 6. 2-е задание (Кроссворд по теме: нарезка овощей, ассортимент овощей) 7. 3-е задание:А знаете ли вы?...(Конкурс домашних заданий. Команды выступают с докладами о полезных свойствах овощей)

№ слайда 10 8. Группа переходит в лабораторию 9. 4-е задание Механическая кулинарная обрабо
Описание слайда:

8. Группа переходит в лабораторию 9. 4-е задание Механическая кулинарная обработка. 10. 5-е задание Простая нарезка овощей 11. 6-е задание Заключительный конкурс. Сложная нарезка 12.Подведение итогов конкурса 13.Подведение итогов урока 14.Домашнее задание.

№ слайда 11 СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Описание слайда:

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!

Презентация к уроку "Механическая кулинарная обработка овощей"
  • Другое
Описание:

Тип урока: нетрадиционный.

¨Данный урок проходит в виде конкурса среди учащихся одной группа. Урок проводят в два этапа: первый этап - проводят в классе теоретического обучение, второй этап – в учебной лаборатории, затем подведение итогов подводят в классе теоретического обучения.


¨Цель урока:
¨1.Учебно-образовательные: Закрепление, повторение и обобщениеполученных знаний о механической кулинарной обработке овощей, проверка готовности учащихся применять на практике полученные знание об обработке и нарезке овощей.
¨2.Учебно-развивающие: формировать у учащихся навыки практического применения полученных знаний; сформировать понятие о технологическом процессе; развить логическое мышление учащихся на основании практического опыта последовательнойобработки и нарезки овощей.
¨3.Учебно-воспитательные: Привить интерес к профессии. Воспитатьаккуратностьи дисциплинупри работе в лаборатории с оборудованием и инвентарем.


Автор Кривенцева Татьяна Юрьевна
Дата добавления 29.03.2016
Раздел Другое
Подраздел Презентации
Просмотров 379
Номер материала MA-065977
Скачать свидетельство о публикации

Оставьте свой комментарий:

Введите символы, которые изображены на картинке:

Получить новый код
* Обязательные для заполнения.


Комментарии:

↓ Показать еще коментарии ↓