Практическая работа " Ферментативное расщепление пероксида водорода в клетках клубня картофеля"

«Ферментативное расщепление пероксида водорода в клетках растений»

Цель: показать действие фермента каталаза на пероксид водорода (Н₂О₂) и условия, в которых он функционирует; обнаружить действие фермента каталазы в растительных тканях, сравнить ферментативную активность натуральных и поврежденных кипячением тканей;

Оборудование и реактивы: 3% раствор пероксида водорода, раствор йода, лист элодеи (другого растения), кусочки сырого и вареного картофеля, сырого мяса, микроскопы, пробирки.

Методические указания:

Теория. Пероксид водорода – ядовитое вещество, образующееся в клетке в процессе жизнедеятельности. Принимая участие в обезвреживании ряда токсических веществ, он может вызвать самоотравление (денатурацию белков, в частности, ферментов). Накоплению Н₂О₂препятствует фермент каталаза, распространенный в клетках, способных существовать в кислородной атмосфере. Фермент каталаза, расщепляя Н₂О₂на воду и кислород, играет защитную роль в клетке. Фермент функционирует с очень большой скоростью, одна его молекула расщепляет за 1с 200 000 молекул Н₂О₂:

2 Н₂О₂ = 2 Н₂О+ О₂

Эксперимент:

на срез картофеля капните разведенным раствором йода, наблюдайте явление. Объясните изменение окраски среза.
- поместите в первую из трех пробирок кусочек сырого мяса, во вторую – кусочек сырого картофеля, в третью – кусочек вареного картофеля.

- прилейте в пробирки по 2-3мл 3-% раствора Н₂О₂.

- опишите наблюдаемые вами явления в каждой пробирке.

- на предметное стекло, в каплю воды положите лист элодеи (тонкий срез) и рассмотрите под микроскопом при малом увеличении место среза.

- нанесите на лист 1-2 капли Н₂О₂, накройте покровным стеклом и вновь рассмотрите срез.

- объясните явление.

Ответьте на вопросы:

- Чем объяснить сходные явления в опыте с листом элодеи и сырым картофелем, возникшие в результате проникновения в клетки пероксида водорода?

- Какие внутримолекулярные силы разрушились в ферменте каталазе при варке картофеля, и как это отразилось в опыте?

Напишите отчет:

-указать номер лабораторной работы, тему, цели, оборудование и реактивы

- схематически зафиксируйте эксперимент, подпишите наблюдения к нему и объяснения наблюдений

- в качестве вывода ответьте на вопросы

Скачать материал

Скачать материал "Практическая работа " Ферментативное расщепление пероксида водорода в клетках клубня картофеля""

Как учитель может зарабатывать на Инфоуроке?

Краткое описание документа:

Практическая работа «Ферментативное расщепление пероксида водорода в клетках клубня картофеля»

Цель: показать действие фермента каталаза на пероксид водорода (Н2О2) и условия, в которых он функционирует; обнаружить действие фермента каталазы в растительных тканях, сравнить ферментативную активность натуральных и поврежденных кипячением тканей;

Оборудование и реактивы: 3% раствор пероксида водорода, раствор йода, кусочки сырого и вареного картофеля, сырого мяса, микроскопы, пробирки.

Методические указания:

Теория. Пероксид водорода – ядовитое вещество, образующееся в клетке в процессе жизнедеятельности. Принимая участие в обезвреживании ряда токсических веществ, он может вызвать самоотравление (денатурацию белков, в частности, ферментов). Накоплению Н2О2 препятствует фермент каталаза, распространенный в клетках, способных существовать в кислородной атмосфере. Фермент каталаза, расщепляя Н2О2 на воду и кислород, играет защитную роль в клетке. Фермент функционирует с очень большой скоростью, одна его молекула расщепляет за 1с 200 000 молекул Н2О2:

2 Н2О2 = 2 Н2О + О2

Эксперимент:

на срез картофеля капните разведенным раствором йода, наблюдайте явление. Объясните изменение окраски среза.
- поместите в первую из трех пробирок кусочек сырого мяса, во вторую – кусочек сырого картофеля, в третью – кусочек вареного картофеля.

- прилейте в пробирки по 2-3мл 3-% раствора Н2О2.

- опишите наблюдаемые вами явления в каждой пробирке.

Ответьте на вопросы:

- Чем объяснить явление в опыте с сырым картофелем, возникшие в результате проникновения в клетки пероксида водорода?

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 663 935 материалов в базе

Найти материалы

Скачать материал

Другие материалы

docx

Конспект мероприятия по биологии

Учебник: «Биология. Бактерии, грибы, растения», Пасечник В.В.
Тема: § 57. Взаимосвязи растений в сообществе

01.10.2020
634
1

«Биология. Бактерии, грибы, растения», Пасечник В.В.

pptx

Презентация научно-исследовательской работы "Лишайники, как индикаторы экологической обстановки окружающей среды района"

Учебник: «Биология. Многообразие живых организмов», Захаров В.Б., Сонин Н.И.
Тема: Группа Лишайники

30.09.2020
887
7

«Биология. Многообразие живых организмов», Захаров В.Б., Сонин Н.И.

docx

Рабочая программа по биологии 5-8 классы

Учебник: «Биология, изд. "ДРОФА"», Плешаков А.А., Сонин Н.И.

30.09.2020
521
3

docx

Обобщающий урок по биологии "В гостях у богини Флоры"

Учебник: «Биология», Пономарёва И.Н., Корнилова О.А., Кучменко В.С. / Под ред. Пономарёвой И.Н.
Тема: Глава 3. Органы цветковых растений

30.09.2020
837
2

«Биология», Пономарёва И.Н., Корнилова О.А., Кучменко В.С. / Под ред. Пономарёвой И.Н.

pptx

Презентация по биологии на тему "наследственные болезни"

Учебник: «Биология (базовый уровень)», Сухорукова Л.Н., Кучменко В.С., Иванова Т.В.
Тема: 28. Наследственная изменчивость. Типы мутаций

30.09.2020
2111
52

«Биология (базовый уровень)», Сухорукова Л.Н., Кучменко В.С., Иванова Т.В.

docx

Конспект урока по биологии "Анализ и оценка влияния факторов окружающей среды, факторов риска на здоровье

Учебник: «Биология. Человек», Колесов Д.В., Маш Р.Д., Беляев И.Н.

30.09.2020
1059
10

«Биология. Человек», Колесов Д.В., Маш Р.Д., Беляев И.Н.

pptx

Презентация энергетический обмен 8 класс биология

Учебник: «Биология. Человек», Сонин Н.И., Сапин М.Р.
Тема: Пластический и энергетический обмен

30.09.2020
907
6

«Биология. Человек», Сонин Н.И., Сапин М.Р.

docx

Энергетический обмен 8 класс

Учебник: «Биология. Человек», Сонин Н.И., Сапин М.Р.
Тема: Пластический и энергетический обмен

30.09.2020
1064
1

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

Скачать материал
- 09.01.2015 2864
- DOCX 16.7 кбайт
- 14 скачиваний
- Оцените материал:
Настоящий материал опубликован пользователем Очеретлова Марьяна Дресовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Автор материала

Очеретлова Марьяна Дресовна
- На сайте: 9 лет и 4 месяца
- Подписчики: 5
- Всего просмотров: 139058
- Всего материалов: 28