Главная / Технология / Конспекты по технологий на тему: «Үй печенесі» (7 класс)

Конспекты по технологий на тему: «Үй печенесі» (7 класс)

Сабақтың тақырыбы: «Үй печенесі»

Сабақтың мақсаты: Оқушыларды білімділік, біліктілік іс-тәжірибесімен ұштастыра отырып, толық мағлұмат беру. Тағамдардың ерекшелігі мен құндылығын білуге, үй печенесі туралы білімдерін кеңейту.

Дамытушылығы: жеке тапсырмаларды орындау барысында технологияның ретін, талаптарын орындау, оқушылар шығармашылығын дамыту.

Тәрбиелігі: жаңашылдыққа, әдемілікке, дастарқанды әзірлеуге, ұқыптылыққа, тазалыққа жауапкершілікпен қарауға, эстетикалық талғамға баулу, тамақтану мәдениетін сақтауға тәрбиелеу.


Сабақтың түрі: аралас

Сабақтың әдісі: сыни тұрғыда ойлау, ынтымақтастықта оқыту, түсіндірмелі сұрақ-жауап.

Сабақтың көрнекілігі: тірек-сызбалар, сурет, журналдар, дастарқан жабдықтары, т.б.

Пәнаралық байланыс: сызу, бейнелеу, тарих, әдебиет, алгебра, геометрия.


Сабақтың барысы:

Ұйымдастыру кезеңі

Жаңа сабақ

Сабақты бекіту

Үйге тапсырма



1. Ұйымдастыру кезеңі

-Оқушылармен сәлемдесу.

-Сабаққа қатынасын анықтау.


2.Ұннан жасалған кондитер тағамдарын әзірлеу үшін бір-бірінен рецептурасы, консистенциясы және дайындау тәсілі бойынша ерекшеленетін қамырдың әр түрлісі пайдаланылады. Консистенциясы жағынан қамыр сұйық, дайындау тәсілі бойынша ашытқылы және тұщы болады. Ашытқылы және тұщы қамырлар рецептурасына байланысты тоқаштық және тоқаштық емес болып бөлінеді. Тұщы қамыр үгілмелі, қаттамалы, бисквитті болады. Тағамның әр түрі үшін қамыр белгілі бір рецепт бойынша иленеді.

Үгілмелі қамыр илеуді, жасауды, печенье үлгілерін жасауды және пісіруді үйрету.

Ыдыс-аяқ, құрал-жабдықтар: тостақ, ас қасығы, ас тақтайшасы, металл қалыптар, тәрелкелер, пышақ.

Азық-түлік: ұн-2,5 стақан, құмшекер-1стақан, сары май-100 г, жұмыртқа 2 дана, тұз, сода.


Сабақты бекіту. Үй печенесі туралы нені үйрендіңдер?

Үйге тапсырма: «Үй печенесін әзірлеу»



Конспекты по технологий на тему: «Үй печенесі» (7 класс)
  • Технология
Описание:

Сабақтың тақырыбы: «Үй печенесі»

 

Сабақтың мақсаты: Оқушыларды білімділік, біліктілік іс-тәжірибесімен ұштастыра отырып, толық мағлұмат беру. Тағамдардың ерекшелігі мен құндылығын білуге, үй печенесі туралы білімдерін кеңейту.

 

Дамытушылығы: жеке  тапсырмаларды орындау барысында технологияның ретін, талаптарын орындау, оқушылар шығармашылығын дамыту.

 

Тәрбиелігі: жаңашылдыққа, әдемілікке, дастарқанды әзірлеуге, ұқыптылыққа, тазалыққа жауапкершілікпен қарауға, эстетикалық талғамға баулу, тамақтану мәдениетін сақтауға тәрбиелеу.

 

 

 

Сабақтың түрі: аралас

 

Сабақтың әдісі: сыни тұрғыда ойлау, ынтымақтастықта оқыту, түсіндірмелі сұрақ-жауап.

 

Сабақтың көрнекілігі: тірек-сызбалар, сурет, журналдар, дастарқан жабдықтары, т.б.

 

Пәнаралық байланыс: сызу, бейнелеу, тарих, әдебиет, алгебра, геометрия.

 

 

 

Сабақтың барысы:

 

Ұйымдастыру кезеңі

 

Жаңа сабақ

 

Сабақты бекіту

 

Үйге тапсырма

 

 

 

 

 

1. Ұйымдастыру кезеңі

 

-Оқушылармен сәлемдесу.

 

-Сабаққа қатынасын анықтау.

 

 

 

2.Ұннан жасалған кондитер тағамдарын әзірлеу үшін бір-бірінен рецептурасы, консистенциясы және дайындау тәсілі бойынша ерекшеленетін қамырдың әр түрлісі пайдаланылады. Консистенциясы жағынан қамыр сұйық, дайындау тәсілі бойынша ашытқылы және тұщы болады. Ашытқылы және тұщы қамырлар рецептурасына байланысты тоқаштық және тоқаштық емес болып бөлінеді. Тұщы қамыр үгілмелі, қаттамалы, бисквитті болады. Тағамның әр түрі үшін қамыр белгілі бір рецепт бойынша иленеді.

 

Үгілмелі қамыр илеуді, жасауды, печенье үлгілерін жасауды және пісіруді үйрету.

 

Ыдыс-аяқ, құрал-жабдықтар: тостақ, ас қасығы, ас тақтайшасы, металл қалыптар, тәрелкелер, пышақ.

 

Азық-түлік: ұн-2,5 стақан, құмшекер-1стақан, сары май-100 г, жұмыртқа 2 дана, тұз, сода.

 

 

 

Сабақты бекіту. Үй печенесі туралы нені үйрендіңдер?

 

Үйге тапсырма: «Үй печенесін әзірлеу»

Автор Утегенова Жибек Жаналиевна
Дата добавления 28.12.2014
Раздел Технология
Подраздел
Просмотров 363
Номер материала 13645
Скачать свидетельство о публикации

Оставьте свой комментарий:

Введите символы, которые изображены на картинке:

Получить новый код
* Обязательные для заполнения.


Комментарии:

↓ Показать еще коментарии ↓