Главная / Другое / Календарно-тематический план по дисциплине "Маркетинг в общественном питании"

Календарно-тематический план по дисциплине "Маркетинг в общественном питании"


Қазақстан Республикасы білім және ғылым министрлігі

Павлодар технологиялық колледжі


Министерство образования и науки Республики Казахстан

Павлодарский технологический колледж



Бекітемін

Дир-ң ОІ жөніндегі орынбасары

_________ Ш.У. Бектұрғанова

2014 ж. «____» қыркүйек

.

КОҒАМДЫҚ ТАМАҚТАНДЫРУ САЛАСЫҢ МАРКЕТИНГ

ПӘННІҢ КҮНТІЗБЕЛІК – ТАҚЫРЫПТЫҚ ЖОСПАРЫ

2014\ 2015 ОҚУ ЖЫЛЫНЫҢ 2 СЕМЕСТРІ


КАЛЕНДАРНО – ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПО ПРЕДМЕТУ

МАРКЕТИНГ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ

НА 2 СЕМЕСТР 2014 \ 2015 УЧЕБНОГО ГОДА


Оқытушы\ Преподаватель Маусымбаева З.Т.

Курс,топ,мамандық 2, П- 22; 1226000 Тамақтандыру кәсіпорындары өнімдерінің технологиясы және өндірісті ұйымдастыру

Курс, группа, специальность: 2, П-22 1226000 «Технология и организация производства продукции предприятий питания»


Пәнге бөлінген жалпы сағат саны


о.і.теор.


зерт.тәж.


Общее количество часов на предмет

40

в тч.теор.


лаб.прак.

16

Семестр басталғанға дейiн берiлдi


о.і.теор.


зерт.тәж.


Дано до начала семестра

-

в т.ч.теор

-

лаб.прак.

-

Осы оқу жылына жоспарланды


о.і.теор.


зерт.тәж.


Планируется на текущий уч.год.

40

в т.ч.теор

24

лаб.прак.

16

1 семестрге жоспарланып отыр


о.і.теор.


зерт.тәж.


Планируется на 1 семестр


в т.ч.теор


лаб.прак.


2 семестрге жоспарланып отыр


о.і.теор.


зерт.тәж.


Планируется на 2 семестр

40

в т.ч.теор 24


лаб.прак.

16


І семестрдің аяғында

На конец 1 семестра

ІІ семестрдің аяғында

На конец 2 семестра

Курстық жобасы\ курсовой проект


Әлеуметтік-экономикалық пәндерінің циклдік-әдістемелік комиссиясында қаралған

Рассмотрен цикловой методической комиссией социально-экономических дисциплин


2014 ж «_11__» 091 хаттама

Комиссия төрағасыредседатель комиссии ____________З.Т. Маусымбаева


Сабақтың реттік

Порядковый № урока

Бөлімдер мен тақырыптардың аттары

Наименование разделов и тем

Сағат саны

Кол-во часов

Оқудың күнтізбелік мерзімдері

Календарные сроки

Оқу тұрпаты және түрі

Тип и вид занятия

Пәнаралық байланыс

Межпредметные связи

Көрнекі оқу мен техникалық құралдар

Учебные, наглядные пособия и ТСО

Өздік жұмысының түрі

Вид самостоятельной работы

Негізгі және қосымша әдебиеттер көрсетілген үйтапсырмасы

Дом. задание

с указанием основной и дополнительной лит-ры

Теор

Теор

Тәжірибе

Практ

1

Введение

2



Урок изучения нового материала, лекция

ПР:

СП-1

С-1

Работа с учебником

конспект

Раздел 1.Сущность и теоретические основы маркетинга

2

Рынок. Его характеристика

2



Урок изучения нового материала, лекция

ПР:

СП-1

П-1

С-1

Работа с учебником

О-7

Стр.5-17

3

Содержание и стратегия маркетинга.

2



Комбинирован; лекция с элементами беседы

ПР

СП-1

С-1

Ответы на вопросы

О-7

Стр.20-27

4

Практическая работа № 1

Основные функции маркетинга в П.П.

2


Комбинирован; исследовательск

ПР

П-2

С-1

Разраб. на п/п конц м-га

О-7

Стр. 29-36

5

Исследование маркетинга

2



Комбинирован; лекция с элементами беседы

ПР

П-3

С-3

Состав.структуру МИ.

О-2

Стр.62-71


6

Практическая работа № 2

Исследование Павлодарского рынка кафе-ресторанов, основные форматы предложения; потребительский спрос на продукцию.

2


Комбинирован; исследовательск

ПР

СП-1

П-3

С-3

Выполнение практич. работы


0-1

Стр. 167-164

7

Практическая работа № 3

Сегментация рынка, понятие сегментации рынка.

2


Комбинирован; исследовательск

СП-1

ПР

П-4

С-3

Сост схемы сегментац. р-ка

О-1

Стр.167-181


8

Конкуренция. Роль маркетинга в конкурентной борьбе за потребителя.

2



Комбинирован; лекция с элементами беседы

СП-1

ПР

П-5

С-4

Состав. схемы продвиж товаров

О-1

Стр.211-218

9

Практическая работа № 4

Типы конкуренции.

Определение основных конкурентов.


2


Комбинирован; исследовательск


П-6


Выполнен. практич. работы

О-1

Стр.211-218

10

Практическая работа № 5

Методы продвижения, сбыта продукции и оказания услуг. Важнейшие функции

системы сбыта.

2


Комбинирован; исследовательск

СП-1

ПР

П-7

С-5

Составить схемы продвиж товара

О-1

Стр.211-236

11

Практическая работа № 6

Анализ программы СТИС (стимулирование

сбыта продукции) базового предприятия.

результатов её реализации.

2


Комбинирован; исследовательск

ПР

СП-1

Т-2

Выполнен. практич. работы

О-7

Стр.323-328

12

Реклама в маркетинге.

2



Комбинирован; лекция с элементами беседы

СП-1

ПР

П-8


Состав. схему микросреды

О-7

Стр.331-336

13

Задачи и функции рекламы.

2



Комбинирован; лекция с элементами беседы


П-9

Т-1

С-5

Состав. схему макросреды

О-7

Стр.338-343

14

Стратегия ценообразования. Виды цен. Подходы к ценообразованию в системе маркетинга.

2



Комбинирован; лекция с элементами беседы

ПР

СП-1

П-10

Т-2

Состав.

табл. видов цен

О-2

Стр. 531-551


15

Ценовая политика на новую продукцию

2



Комбинирован; лекция с элементами беседы

ПР

СП-1

П-11

Т-2

Выполнен. практич. работы

О-2

Стр.517-551


16

Практическая работа № 7

Определение методов и расчет цен на определённые виды продукции и услуги базового предприятия

2


Комбинирован; исследовательск

ПР

СП-1

П-11

Т-2

Выполнен. практич. работы

О-3

Стр.23-29

17

Сервис. Принципы современного

сервиса. Виды сервиса:

предпродажная, послепродажная,

их характеристики, требования.

2



Комбинирован; лекция с элементами беседы


П-12

С-7

Состав.схему видов конкуренц.

О-3

Стр.33-39

18

Типы организационной структуры служб- маркетинга.

Основные подразделения маркетинга.

2



Комбинирован; лекция с элементами беседы


П-13


Состав. типы орг. стр-р.

О-4

Стр.152-159

19

Практическая работа № 8

Изучение организационных структур маркетинга,

применяемой на предприятии


2


Комбинирован; исследовательск

ПР

СП-1

П-13

Т-2

Выполнен. практич. работы

О-4

Стр.160-169

Раздел II Внешне экономическая деятельность

20

Международный маркетинг.

Контрольная работа.

2



Урок коррекции и контроля ЗУН

СП-1

ПР

П-14

С-11

Выполнение к/р

О-4

Стр. 174-179


Всего учебного времени по дисциплине: 40 часов




























Комплект методического обеспечения

Әдістемелік қамтамасыздандыру комплектісі


Шартты белгiлер

Условные обозначения hello_html_m2a7690f7.gif


Негізгі әдебиет

Основная литература

О-1. Мамырова Н.К. А., 2003 Учебное пособие/под ред. Мамырова Н.К. Алматы: Экономика, 2004.-304с.

О-2 Маркетинг в малом бизнесе. (Учебное пособие) Синяева И.М., Земляк С.В., Синяев В.В. (2006, 287с.)

О-3 Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах. (Учебное пособие) Завьялов П.С. (2002, 496с.)

О-4 Маркетинг менеджмент. Экспресс-курс. Котлер Ф., пер. с англ. (2006, 2-е изд., 464с.)






Қосымша әдебиет

Дополнительная литература

Д-1. Маркетинг: основы теории и практики Беляев В.И. (2005, 672с.)

Д-2 Маркетинговые коммуникации. Романов А.А., Панько А.В. (2006, 432с.)

Д-3 Основы маркетинга. (Учебник) Цахаев Р.К., Муртузалиева Т.В., Алиев С.А. (2005, 448с.)

Д-4 Основы маркетинга. Краткий курс. Котлер Ф., пер с англ. (2007, 656с.)

Д-5 Политика и практика маркетинга на предприятии . Кеворков В.В., Леонтьев С.В., 2004, 145 стр.

Д-6 Реклама и рекламная деятельность. Конспект лекций. (Пос. для подг. к экзам.) Аксенова К.А. (2005, 96с.)

Д-7 Учебник по рекламе . Делл Денисон, Линда Тоби























Көрнекі құралдар

Наглядные пособия


3.Презентация / Презентация


1 Рынок. Его характеристика

2 Основные функции маркетинга в П.П

3 Исследование маркетинга

4 Сегментация рынка, понятие сегментации рынка.

5 Конкуренция. Роль маркетинга в конкурентной борьбе за потребителя.

6 Типы конкуренции. Определение основных конкурентов

7 Методы продвижения, сбыта продукции и оказания услуг.

8 Реклама в маркетинге.

9 Задачи и функции рекламы .

10 Стратегия ценообразования. Виды цен

11 Ценовая политика на новую продукцию

12 Сервис. Принципы современного сервиса. Виды сервиса:

13 Типы организационной структуры служб- маркетинга

14 Международный маркетинг.



4.Сызбанұсқа / Схема

С-1 Элементы организации и процесса управления

С-2 Внутренняя внешняя среда организации

С-3 Подходы к принятию решений

С-4 Характер коммуникаций

С-5 Построение организаций. Выбор структуры

С-6 Процесс контроля

С-7 Принципы, методы, функции

С-8 Основные направления и цели маркетинговых исследований.

С-9 Сегментация рынка

С-10 Изучение потребителей

С-11 Товар в системе маркетинга: характеристика товара, ЖЦТ, товарный знак.

С-12 Виды конкуренции


4 Кесте / Таблица


Т-1 Коммуникационный процесс

Т-2 Управление конфликтами. Понятия, типы конфликтов

Т-3 Прямой маркетинг – личная продажа

Т-4 Функция и классификация цен.


5.Үлестірмелі материал / Раздаточный материал

РМ-1 Карточки-задания

РМ-2 Схемы

РМ-3 Таблицы








Пәнаралық байланыс

Межпредметные связи



1Iзашушы

ПР – предшествующая


1

2._________________________________________________________________

3._________________________________________________________________



2Қатарлы

СП – сопутствующая


1. Маркетинг

2. Менеджмент

3.



3.Жалғастырушы

СЛ - последующая

1._________________________________________________________________

2._________________________________________________________________

3._________________________________________________________________

4._________________________________________________________________











Календарно-тематический план по дисциплине "Маркетинг в общественном питании"
  • Другое
Описание:

1

Введение

 2

 

 

Урок изучения нового материала, лекция

ПР:

СП-1

С-1

Работа с учебником

конспект

Раздел 1.Сущность и теоретические основы маркетинга

2

Рынок. Его характеристика

 2

 

 

Урок изучения нового материала, лекция

ПР:

СП-1

П-1

С-1

Работа с учебником

О-7

Стр.5-17

3

Содержание и стратегия маркетинга.

 2

 

 

Комбинирован; лекция с элементами беседы

ПР

СП-1

С-1

Ответы на вопросы

О-7

Стр.20-27

4

Практическая работа № 1

Основные функции маркетинга в П.П.

 

2

 

Комбинирован; исследовательск

ПР

П-2

С-1

Разраб. на п/п  конц м-га

О-7

Стр. 29-36

5

Исследование маркетинга

 2

 

 

Комбинирован; лекция с элементами беседы

ПР

П-3

С-3

Состав.структуру МИ.

О-2

Стр.62-71

 

Автор Маусымбаева Зоя Тимофеевна
Дата добавления 08.01.2015
Раздел Другое
Подраздел
Просмотров 498
Номер материала 46598
Скачать свидетельство о публикации

Оставьте свой комментарий:

Введите символы, которые изображены на картинке:

Получить новый код
* Обязательные для заполнения.


Комментарии:

↓ Показать еще коментарии ↓