Главная / Другое / Календарно-тематический план по дисциплине "Экономика общественного питания"

Календарно-тематический план по дисциплине "Экономика общественного питания"

Қазақстан Республикасы білім және ғылым министрлігі

Павлодар технологиялық колледжі

Министерство образования и науки Республики Казахстан

Павлодарский технологический колледж



БЕКІТЕМІН

Дир-ң ОІ жөніндегі орынбасары

«___» ______________ 2012 ж.

__________ Ш.У Бектұрғанова.



Нарықтық экономика негіздері

ПӘННІҢ КҮНТІЗБЕЛІК – ТАҚЫРЫПТЫҚ ЖОСПАРЫ

2012/ 2013 ОҚУ ЖЫЛЫНЫҢ 1; 2 СЕМЕСТРІ



КАЛЕНДАРНО – ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПО ПРЕДМЕТУ

Основы рыночной экономики

НА 1; 2 СЕМЕСТР 2012 / 2013 УЧЕБНОГО ГОДА


Оқытушы\ Преподаватель Маусымбаева З.Т.

Курс,топ,мамандық : 2, ОП- 21 0508000 «Тамақтануды ұйымдастару»

Курс, группа, специальность: 2, ОП- 21; 0508000 «Организация питания»


Пәнге бөлінген жалпы сағат саны о.і.теор. зерт.тәж.

Общее количество часов на предмет в т.ч.теор лаб.прак.

Семестр басталғанға дейiн берiлдi 80 о.i.теор. 80 зерт.тәж.

Дано до начала семестра в т.ч.теор. лаб.практ.

Осы оқу жылына жоспарланды 80 о.і.теор. 80 зерт.тәж

Планируется на текущий уч.год. в т.ч.теор лаб.прак

1 семестрге жоспарланып отыр о.і.теор. зерт.тәж.

Планируется на 1 семестр в т.ч.теор. лаб.прак

2 семестрге жоспарланып отыр 80 о.і.теор. 66 зерт.тәж 14

Планируется на 2 семестр в т.ч.теор. лаб.прак

І семестрдің аяғында емтихан, сынақ

На конец 1 семестра: экзамен, зачет

ІІ семестрдің аяғында емтихан, сынақ

На конец 2 семестра: 6 экзамен, зачет

Курстық жобасы\ курсовой проект 0 сағат\ час

Әлеуметтік-экономикалық пәндерінің циклдік-әдістемелік комиссиясында қаралған

Рассмотрен цикловой методической комиссией социально-экономических дисциплин


2012ж «06» қыркүйек №1 хаттама

«06» сентября 2012г.


Хаттама \ Протокол № 1

Комиссия төрайымы \ Председатель комиссии ______________________






Сағаттардың курстар бойынша бөлінуі

Распределение часов по курсам



Сағатттардың бөлінуі

Распределение часов

Сағаттар саны

Количество часов

Оның ішінде

В том числе

I курс

II курс

III курс

IV курс

I семестр

II семестр

I семестр

II семестр

I семестр

II семестр

I семестр

II семестр

Барлығы

Всего

80




80





Теориялық

Теоретичес

кие


66




66





Зертханалық

Лабораторные










Тәжірибелік

Практиктические

14




14





Курстық жоба

Курсовой проект










Емтихандар кеңес берулер

Экзамен

Консультация



6

2










Сағаттардың мерекелік күндерінде алынды (өз бетінше оқу үшін сабақтың нөмірін көрсету)

4 сағ__________________________________________________________________________________


Снято часов на праздничные дни (указать номер занятия для самостоятельного изучения)

4 час _______________________________________________________________________________________


Бағдарлама бойынша күнтізбелік – тақырыптық жоспраға қандай өзгертулер енгізілді

Какие изменения по программе внесены в календарно-тематический план


Изменений нет___________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________



Преподаватель _______________________________________

Сабақтың реттік

Порядковый № урока

Бөлімдер мен тақырыптардың аттары

Наименование разделов и тем

Сағат саны

Кол-во часов

Оқу

дың күнтізбелік мерзімдері

Календарные сроки

Оқу тұрпаты және түрі

Тип и вид занятия

Пәнара

лық байланыс

Межпред

метные связи

Көрнекі оқу мен техникалық құралдар

Учебные

наглядные пособия и ТСО

Өздік жұмысының түрі

Вид самостояте

льной работы

Негізгі және қосымша әдебиеттер көрсетілген үйтапсырмасы

Дом. задание

с указанием основной и дополнительной лит-ры

Теор

Теор

Тәжірибе

Практ

1


Введение. Введение в экономику предприятия торговли и питания

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП-1

С-1;

С-2

Конспектирование

О-1

Стр.138-141


Раздел 1. Предприятие в экономической системе РК

2

2







2

Предприятие питания как хозяйствующий субъект торговли

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП-1

С-3

Составить схему класс п/п питан

О-3

Стр. 207-211

3

Практическая работа Классификация торговых субъектов на рынке потребительских товаров

2


Практический

СП-1

С-4

Выполнение практич. раб

О-2

Стр. 287- 291


Раздел 2. Планирование как основа экономики предприятия.

6

-







4

Сущность и необходимость планирования экономики предприятий питания

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С-5

Выпис сущ планиров

эк-ки

О-2

Стр.283-286

5

Методологические основы планирования

2



Комбинирован

ный урок

СП-1

С-5

Выпис основы планиров

О-2

Стр.291-299

6

Система планирования на предприятиях

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С-6

Состав схему системы

О-2

Стр.303-308


Раздел 3. Товарооборот предприятия

6

2







7

Сущность и состав товарооборота


2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С-6

Выписать состав товарооб

О-1

Стр.157-164

8

Продукция и товарооборот предприятий

2



Комбинирован

ный урок

СП -1

СП- 2

С-7

Состав схему товарооб п/п обществ питан.

О-1

Стр.167-172

9

Анализ товарооборота и выпуска продукции предприятий

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С-7

Состав анализ товарооб пп общ питан.

О-1

Стр.174-179

10

Практическая работа

Расчет объема товарооборота, его состава


2


Практический

СП -1

СП- 2

С-5;

С-6

С-7

Выполнен практич раб. Расчет объем товароб.

О-1

Стр.157-179


Раздел 4. Товарное обеспечение товарооборота предприятия.

6








11

Экономическая сущность, роль и классификация товарных запасов

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С- 8

Состав схему классиф товар запас.

О-1

Стр.202-212

12

Анализ и планирование товарных запасов

2



Комбинирован

ный урок

СП -1

СП- 2

С- 8

Состав ан-з планиров товаров

О-1

Стр.214-219

13

Планирование поступления товаров

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С- 9

Состав схему планир поступ тов

О-1

Стр.222-232


Раздел 5. Издержки обращения.

6

2







14

Сущность и классификация издержек обращения

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С- 10

Состав схему классиф. издержек

О-1

Стр.243-248

Д-1

Стр 67-72

15

Анализ издержек обращения

2



Комбинирован

ный урок

СП -1

СП- 2

С- 10

Состав ан-з издержек

О-1

Стр.253-259

16

Планирование издержек обращения

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С- 11

Состав схему планиров издерж обращен

О-1

Стр.262-272

17

Практическая работа. Расчет издержек обращения в общественном питании.


2


Практический

СП -1

СП- 2

С- 11

Выполнение практич. раб

О-1

Стр.262-272


Раздел 6. Валовой доход торговых предприятий.

4








18

Экономическая сущность валового дохода

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С- 12

Составл схему валов дохода, их составляющ

О-3

Стр.401-408

19

Анализ валового дохода

2



Комбинирован

ный урок


С- 12

Выпис ан-з ВД

О-3

Стр.410-415


Раздел 7. Прибыль и её роль в условиях рынка.

10

2







20

Сущность и значение прибыли в условиях рыночной экономики

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С- 13

Выписать формулы р/с прибыли

О-3

Стр.431-438

21

Классификация видов прибыли предприятия и источники их формирования

2



Комбинирован

ный урок

СП -1

СП- 2

С- 14

Состав схему классифик прибыли

О-3

Стр.441-449

22

Распределение и использование прибыли

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С- 15

Состав схему распредел прибыли

О-3

Стр.454-460

23

Анализ прибыли и рентабельности

2



Комбинирован

ный урок

СП -1

СП- 2

С- 16

Состав схему ан-за прибыли

О-3

Стр.469-474

24

Планирование прибыли


2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С- 16

Выписать формулы р/с рентаб-ти

О-3

Стр.477--483

25

Практическая работа.

Расчет прибыли предприятия.


2


Практический

СП -1

СП- 2

С- 12-

С-16

Выполнен практич. работы

О-3

Стр.477--483


Раздел 8. Трудовые ресурсы предприятия

6








26

Сущность трудовых ресурсов

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

Т-2

Состав табл трудовых ресурсов

О-1

Стр.292-301

27

Производительность и эффективность труда

2



Комбинирован

ный урок

СП -1

СП- 2

С- 17

Состав схему ф-ров производ труда

О-1

Стр.303-306

28

Анализ и планирование трудовых ресурсов

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С- 18

Состав схему последов планиров труд ресурс

О-1

Стр.309-312


Раздел 9

8

4







29

Сущность и функции оплаты труда

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С- 19

Состав схему ф-ции оплаты труда

О-1

Стр.314-317

30

Организация заработной платы

2



Комбинирован

ный урок

СП -1

СП- 2

Т-3

Состав табл классиф з/платы

О-1

Стр.262-272

31

Практическая работа. Составление табеля учета рабочего времени Расчет заработной платы сотрудников ресторана (кафе).


2


Практический

СП -1

СП- 2

Т-3

С- 19

Выполнен практич работы

О-1

Стр.262-272

32

Фонд оплаты труда и его состав

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

Т-34

Состав табл

состава з/платы

О-1

Стр.319-322

33

Анализ и планирование фонда заработной платы

2



Комбинирован

ный урок

СП -1

СП- 2

С- 30

Состав схему

последов планиров.

О-1

Стр.326-333

34

Практическая работа.

Расчет фонда оплаты труда.


2


Практический

СП -1

СП- 2

Т- 4

Выполнен практич. раб

О-1

Стр.335-340


Раздел 10. Основные фонды предприятия.

4








35

Сущность и значение основных фондов предприятия

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

Т- 5

Состав табл классиф ОФ п/п

О-1

Стр.342-346

36

Анализ основных фондов предприятия

2



Комбинирован

ный урок

СП -1

СП- 2

С-20

Состав ан-з ОФ п/п

О-1

Стр.348-352


Раздел 11. Оборотные средства.

4

2







37

Экономическая сущность и состав оборотных средств

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

Т- 6

Состав табл классиф ОС п/п

О-1

Стр.358-363

38

Практическая работа.

Расчет оборотных фондов предприятия


2


Практический

СП -1

СП- 2

Т-6

Выполнен практич работы

О-1

Стр.365-371

39

Планирование потребности в оборотных средствах.

2



Комбинирован

ный урок

СП -1

СП- 2

Т- 7

Состав последов планиров потребн ОС

О-1

Стр.377-382


Раздел 12. Эффективность общественного питания.

2








40

Экономический эффект и экономическая эффективность предприятий. Контрольная работа

2



Урок коррекции и контроля ЗУН

СП -1

СП- 2

Т- 6;

Т-7

Выполнен самост. раб

О-1

Стр.377-382



Всего: 80 часов


Календарно-тематический план по дисциплине "Экономика общественного питания"
  • Другое
Описание:

 

Нарықтық экономика негіздері

ПӘННІҢ КҮНТІЗБЕЛІК – ТАҚЫРЫПТЫҚ ЖОСПАРЫ

2012/ 2013  ОҚУ ЖЫЛЫНЫҢ  1; 2 СЕМЕСТРІ

 

 

КАЛЕНДАРНО – ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПО ПРЕДМЕТУ

Основы  рыночной экономики

НА 1; 2 СЕМЕСТР 2012/  2013  УЧЕБНОГО ГОДА

 

Оқытушы\ Преподаватель  Маусымбаева З.Т.

Курс,топ,мамандық : 2, ОП- 21  0508000  «Тамақтануды ұйымдастару»

Курс, группа, специальность: 2, ОП- 21;  0508000 «Организация  питания»

 

Пәнге бөлінген жалпы сағат саны                          о.і.теор.                    зерт.тәж.

Общее количество часов на предмет                  в т.ч.теор                     лаб.прак.

Семестр басталғанға дейiн берiлдi               80  о.i.теор.  80                  зерт.тәж.

Дано до начала семестра                                      в т.ч.теор.                    лаб.практ.

Осы оқу жылына жоспарланды                    80    о.і.теор. 80                 зерт.тәж  

Планируется на текущий уч.год.                         в т.ч.теор                     лаб.прак

1 семестрге жоспарланып отыр                            о.і.теор.                       зерт.тәж.

Планируется на 1 семестр                                    в т.ч.теор.                    лаб.прак

2 семестрге жоспарланып отыр                    80   о.і.теор.  66                 зерт.тәж 14

Планируется на  2 семестр                                 в т.ч.теор.                      лаб.прак

І семестрдің аяғында                                    емтихан, сынақ                     

На конец 1 семестра:                                    экзамен, зачет

ІІ семестрдің аяғында                                   емтихан, сынақ                     

На конец 2 семестра:            6                       экзамен, зачет

Курстық жобасы\ курсовой проект         0  сағат\ час

 

Әлеуметтік-экономикалық пәндерінің  циклдік-әдістемелік  комиссиясында қаралған

Рассмотрен  цикловой методической  комиссией социально-экономических дисциплин

 

2012ж «06» қыркүйек  №1 хаттама

«06» сентября 2012г.

 

Хаттама \ Протокол   №  1         

Комиссия төрайымы \Председатель комиссии ______________________

                                    

                       

 

 

 

 

  

Нарықтық экономика негіздері

ПӘННІҢ КҮНТІЗБЕЛІК – ТАҚЫРЫПТЫҚ ЖОСПАРЫ

2012/ 2013  ОҚУ ЖЫЛЫНЫҢ  1; 2 СЕМЕСТРІ

 

 

КАЛЕНДАРНО – ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПО ПРЕДМЕТУ

Основы  рыночной экономики

НА 1; 2 СЕМЕСТР 2012/  2013  УЧЕБНОГО ГОДА

 

Оқытушы\ Преподаватель  Маусымбаева З.Т.

Курс,топ,мамандық : 2, ОП- 21  0508000  «Тамақтануды ұйымдастару»

Курс, группа, специальность: 2, ОП- 21;  0508000 «Организация  питания»

 

Пәнге бөлінген жалпы сағат саны                          о.і.теор.                    зерт.тәж.

Общее количество часов на предмет                  в т.ч.теор                     лаб.прак.

Семестр басталғанға дейiн берiлдi               80  о.i.теор.  80                  зерт.тәж.

Дано до начала семестра                                      в т.ч.теор.                    лаб.практ.

Осы оқу жылына жоспарланды                    80    о.і.теор. 80                 зерт.тәж  

Планируется на текущий уч.год.                         в т.ч.теор                     лаб.прак

1 семестрге жоспарланып отыр                            о.і.теор.                       зерт.тәж.

Планируется на 1 семестр                                    в т.ч.теор.                    лаб.прак

2 семестрге жоспарланып отыр                    80   о.і.теор.  66                 зерт.тәж 14

Планируется на  2 семестр                                 в т.ч.теор.                      лаб.прак

І семестрдің аяғында                                    емтихан, сынақ                     

На конец 1 семестра:                                    экзамен, зачет

ІІ семестрдің аяғында                                   емтихан, сынақ                     

На конец 2 семестра:            6                       экзамен, зачет

Курстық жобасы\ курсовой проект         0  сағат\ час

 

Әлеуметтік-экономикалық пәндерінің  циклдік-әдістемелік  комиссиясында қаралған

Рассмотрен  цикловой методической  комиссией социально-экономических дисциплин

 

2012ж «06» қыркүйек  №1 хаттама

«06» сентября 2012г.

 

Хаттама \ Протокол   №  1         

Комиссия төрайымы \Председатель комиссии ______________________

                                    

                

Нарықтық экономика негіздері

ПӘННІҢ КҮНТІЗБЕЛІК – ТАҚЫРЫПТЫҚ ЖОСПАРЫ

2012/ 2013  ОҚУ ЖЫЛЫНЫҢ  1; 2 СЕМЕСТРІ

 

 

КАЛЕНДАРНО – ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПО ПРЕДМЕТУ

Основы  рыночной экономики

НА 1; 2 СЕМЕСТР 2012/  2013  УЧЕБНОГО ГОДА

 

Оқытушы\ Преподаватель  Маусымбаева З.Т.

Курс,топ,мамандық : 2, ОП- 21  0508000  «Тамақтануды ұйымдастару»

Курс, группа, специальность: 2, ОП- 21;  0508000 «Организация  питания»

 

Пәнге бөлінген жалпы сағат саны                          о.і.теор.                    зерт.тәж.

Общее количество часов на предмет                  в т.ч.теор                     лаб.прак.

Семестр басталғанға дейiн берiлдi               80  о.i.теор.  80                  зерт.тәж.

Дано до начала семестра                                      в т.ч.теор.                    лаб.практ.

Осы оқу жылына жоспарланды                    80    о.і.теор. 80                 зерт.тәж  

Планируется на текущий уч.год.                         в т.ч.теор                     лаб.прак

1 семестрге жоспарланып отыр                            о.і.теор.                       зерт.тәж.

Планируется на 1 семестр                                    в т.ч.теор.                    лаб.прак

2 семестрге жоспарланып отыр                    80   о.і.теор.  66                 зерт.тәж 14

Планируется на  2 семестр                                 в т.ч.теор.                      лаб.прак

І семестрдің аяғында                                    емтихан, сынақ                     

На конец 1 семестра:                                    экзамен, зачет

ІІ семестрдің аяғында                                   емтихан, сынақ                     

На конец 2 семестра:            6                       экзамен, зачет

Курстық жобасы\ курсовой проект         0  сағат\ час

 

Әлеуметтік-экономикалық пәндерінің  циклдік-әдістемелік  комиссиясында қаралған

Рассмотрен  цикловой методической  комиссией социально-экономических дисциплин

 

2012ж «06» қыркүйек  №1 хаттама

«06» сентября 2012г.

 

Хаттама \ Протокол   №  1         

Комиссия төрайымы \Председатель комиссии ______________________

                                    

                       

 

 

 

         

 

 

 

 

Автор Маусымбаева Зоя Тимофеевна
Дата добавления 08.01.2015
Раздел Другое
Подраздел
Просмотров 273
Номер материала 46902
Скачать свидетельство о публикации

Оставьте свой комментарий:

Введите символы, которые изображены на картинке:

Получить новый код
* Обязательные для заполнения.


Комментарии:

↓ Показать еще коментарии ↓