Главная / Химия / Исследование состава и свойств минеральной воды

Исследование состава и свойств минеральной воды

Работу выполнила: ученица 10 класса Басангова Ногала Руководитель: учитель хи...
Цель исследования: определение экологической безопасности минеральной воды ра...
Объект исследования: минеральная вода. Предмет исследования: качество и химич...
Минеральная вода и её назначение «Воды таковы, каковы земли, через которые о...
Минеральная вода – вода, содержащая биологически активные минеральные и орган...
Суточная потребность в некоторых минеральных веществах Категория населения К...
Происхождение минеральных вод Состав любой минеральной воды непосредственно ...
 Классификация минеральных вод
Типы минеральной воды по содержанию солей (до 0,5г/л солей) Питьевая очищенна...
Магниевая Рекомендуется при запорах, а также в стрессовых ситуациях. Противоп...
Экспериментальная часть В основе методики исследования качественного состава...
Определение рН воды Вывод: рН воды = 7, это идеальный уровень рН для минераль...
ОБНАРУЖЕНИЕ АНИОНОВ: SO 42-, CO 32- Вывод: Осадок есть - в растворе присутств...
Вывод: Осадок не исчез – это сульфат бария Осадок исчез – ион SO 42- отсутств...
ОБНАРУЖЕНИЕ АНИОНОВ: Cl-, S2- Вывод: Осадка нет – нет анионов второй группы ...
Вывод: Осадок исчез – это был осадок первой группы анионов.  Осадок не исчез ...
ОБНАРУЖЕНИЕ КАТИОНОВ Ca2+ Вывод: Наблюдается незначительное помутнение (белый...
Вывод: Выпадает осадок, есть ионы Mg2+. ОБНАРУЖЕНИЕ КАТИОНОВ Mg2+
Результаты качественного анализа минеральной воды № опыта Реагент Наблюдения ...
№4 Раствор нитрата серебра AgNO3   Осадок есть – есть анионы либо второй, либ...
Вывод: в результате проведенных опытов, мы установили: анионный состав исслед...
Данные социологического опроса жителей посёлка Улан Хол Как часто вы покупает...
Интересуетесь ли вы записью состава воды на этикетке Если вы интересуетесь д...
Ессентуки 17 уровень солей более 10 г/солей. Лечебная вода. Вода применяется...
1. По этикетке не всегда можно определить экологическую безопасность продукта...
Мы узнали, что на этикетке должна быть информация: -наименование продукции (м...
Занимаясь этим исследованием, мы познакомились с характеристиками минеральных...
1 из 27

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Работу выполнила: ученица 10 класса Басангова Ногала Руководитель: учитель химии
Описание слайда:

Работу выполнила: ученица 10 класса Басангова Ногала Руководитель: учитель химии Басангова М.А. МКОУ «Уланхольская средняя общеобразовательная школа Xl республиканская научно – практическая конференция школьников «Первые шаги в науку» Исследовательская работа по теме : Исследование состава и свойств минеральной воды

№ слайда 2 Цель исследования: определение экологической безопасности минеральной воды разны
Описание слайда:

Цель исследования: определение экологической безопасности минеральной воды разных производителей, которые реализуют свою продукцию в магазинах посёлка Улан -Хол. Задачи исследования: изучить литературные источники по теме; изучить классификацию и назначение минеральной воды; изучить доступные методы качественного анализа минеральной воды; исследовать химический состав минеральной воды « Рычал - Су», «Ессентуки 17», «Меркурий»; приобрести навыки экспериментального исследования веществ методом качественного анализа; сравнив данные этикеток с данными экспериментального исследования методами качественного анализа. изучить требования к упаковке и маркировке и соответствие маркировки требованиям ГОСТ; изучить классификацию и назначение минеральной воды; выявить лечебные свойства воды и правила её использования.

№ слайда 3 Объект исследования: минеральная вода. Предмет исследования: качество и химическ
Описание слайда:

Объект исследования: минеральная вода. Предмет исследования: качество и химический состав продукта, информация на этикетке. Гипотеза: на упаковке продукта отображается полная и достоверная информация для потребителя Проблемой исследования является противоречие между использованием минеральной воды в качестве экологически безопасной большинством населения и недостаточной изученностью её химического состава и свойств, технологии производства продукта. Актуальность исследования: так как в настоящее время как никогда остро стоят вопросы очистки воды, здоровья человека, фальсификации продуктов питания, значит, наши исследования будут иметь перспективы применения полученных знаний на практике в будущем. Практическая значимость работы заключается в том, что наработанный материал может быть использован для проведения классных часов, внеклассных занятий по химии и биологии.

№ слайда 4 Минеральная вода и её назначение «Воды таковы, каковы земли, через которые они
Описание слайда:

Минеральная вода и её назначение «Воды таковы, каковы земли, через которые они проходят». Аристотель Минеральные воды — это прежде всего подземные (иногда поверхностные) воды, характеризующиеся повышенным содержанием биологически активных минеральных (реже органических) компонентов и (или) обладающие специфическими физико-химическими свойствами (химический состав, температура, радиоактивность и др.), благодаря которым они оказывают на организм человека лечебное действие.

№ слайда 5 Минеральная вода – вода, содержащая биологически активные минеральные и органиче
Описание слайда:

Минеральная вода – вода, содержащая биологически активные минеральные и органические компоненты, обладающая специфическими физико-химическими свойствами. В этих водах одни вещества содержатся в виде недиссоциированных   молекул, другие в виде ионов, в них могут присутствовать и коллоидные   частицы.   

№ слайда 6 Суточная потребность в некоторых минеральных веществах Категория населения Каль
Описание слайда:

Суточная потребность в некоторых минеральных веществах Категория населения Кальций, мг Фосфор, мг Магний, мг Дети и подростки До 1 года 1000 1500 - 1-3 лет 1000 1500 140 4-6 лет 1000 1500 220 7-10 лет 1200 2000 360 11-13 лет 1500 2500 400 14-17 лет 1400 2000 530 Взрослые 800 1600 500 Беременные 1500 3000 925 Кормящие матери 1900 3800 1250

№ слайда 7 Происхождение минеральных вод Состав любой минеральной воды непосредственно отр
Описание слайда:

Происхождение минеральных вод Состав любой минеральной воды непосредственно отражает различные геологические процессы, которые происходили в том районе, где есть источник. Поэтому можно сказать, что эта вода зафиксировала в своем составе историю преобразования Земли.

№ слайда 8  Классификация минеральных вод
Описание слайда:

Классификация минеральных вод

№ слайда 9 Типы минеральной воды по содержанию солей (до 0,5г/л солей) Питьевая очищенная в
Описание слайда:

Типы минеральной воды по содержанию солей (до 0,5г/л солей) Питьевая очищенная вода. Эта вода пригодна для повседневного применения, для питья, приготовления пищи, безопасна и безвредна, не обладает какими-либо лечебными свойствами. (не более 1г/л солей) Столовая вода. Это минеральная (натуральная) вода, пригодная для ежедневного применения. Содержание солей невысоко (2-8 г/л солей) Лечебно-столовая вода. Воды эти, не пригодны для приготовления пищи, но широко используются для питья. Они обладают лечебным действием (более 10г/л солей) Лечебная вода. Вода применяется исключительно в лечебных целях. Применяется по совету врача

№ слайда 10 Магниевая Рекомендуется при запорах, а также в стрессовых ситуациях. Противопока
Описание слайда:

Магниевая Рекомендуется при запорах, а также в стрессовых ситуациях. Противопоказана людям, склонным к расстройствам желудка. Кальциевая участвует в поддержании ионного равновесия в организме, хорошо влияет на мышечную, нервную системы, на свертываемость крови.

№ слайда 11 Экспериментальная часть В основе методики исследования качественного состава и
Описание слайда:

Экспериментальная часть В основе методики исследования качественного состава и свойств минеральной воды лежат качественные реакции неорганических соединений. Химические реакции, пригодные для качественного анализа, должны сопровождаться заметным внешним эффектом. Это может быть • выделение газа • изменение окраски раствора • выпадение осадка • растворение осадка • образование кристаллов характерной формы Химический облик и лечебные свойства минеральной воды определяют 6 основных ионов: три катиона — натрий (Na+), кальций (Са 2+), магний (Мg 2+ ) и три аниона — хлор (Сl-), сульфат (SO 4 2- ) и гидрокарбонат (НСО3 -)

№ слайда 12 Определение рН воды Вывод: рН воды = 7, это идеальный уровень рН для минеральной
Описание слайда:

Определение рН воды Вывод: рН воды = 7, это идеальный уровень рН для минеральной воды , в воде Рычал –Су рН < 7 ( рН –кислая)

№ слайда 13 ОБНАРУЖЕНИЕ АНИОНОВ: SO 42-, CO 32- Вывод: Осадок есть - в растворе присутствуют
Описание слайда:

ОБНАРУЖЕНИЕ АНИОНОВ: SO 42-, CO 32- Вывод: Осадок есть - в растворе присутствуют данные анионы.  Осадка нет – в растворе нет анионов первой группы.

№ слайда 14 Вывод: Осадок не исчез – это сульфат бария Осадок исчез – ион SO 42- отсутствует
Описание слайда:

Вывод: Осадок не исчез – это сульфат бария Осадок исчез – ион SO 42- отсутствует Вывод: Выделяется углекислый газ – есть ионы CO 32-

№ слайда 15 ОБНАРУЖЕНИЕ АНИОНОВ: Cl-, S2- Вывод: Осадка нет – нет анионов второй группы Оса
Описание слайда:

ОБНАРУЖЕНИЕ АНИОНОВ: Cl-, S2- Вывод: Осадка нет – нет анионов второй группы Осадок есть – есть анионы либо второй, либо первой группы CI- осадок белый;

№ слайда 16 Вывод: Осадок исчез – это был осадок первой группы анионов.  Осадок не исчез – е
Описание слайда:

Вывод: Осадок исчез – это был осадок первой группы анионов.  Осадок не исчез – есть анионы второй группы ( Cl-, Br-, I-).

№ слайда 17 ОБНАРУЖЕНИЕ КАТИОНОВ Ca2+ Вывод: Наблюдается незначительное помутнение (белый ос
Описание слайда:

ОБНАРУЖЕНИЕ КАТИОНОВ Ca2+ Вывод: Наблюдается незначительное помутнение (белый осадок) – есть ионы Ca2+

№ слайда 18 Вывод: Выпадает осадок, есть ионы Mg2+. ОБНАРУЖЕНИЕ КАТИОНОВ Mg2+
Описание слайда:

Вывод: Выпадает осадок, есть ионы Mg2+. ОБНАРУЖЕНИЕ КАТИОНОВ Mg2+

№ слайда 19 Результаты качественного анализа минеральной воды № опыта Реагент Наблюдения Выв
Описание слайда:

Результаты качественного анализа минеральной воды № опыта Реагент Наблюдения Выводы «Есентуки -17»   « Меркурий».   «Рычал - Су» №1 Хлорид бария BaCl2 Небольшое помутнение Выпадает густой белый осадок   Наблюдается выпадение небольшого осадка   Проба минеральной воды «Меркурий и Рычал - Су» содержит анионы первой группы: SO2-4, CO32- Проба воды «Есентуки17» такжесодержит небольшое количество ионов данной группы. №2 Раствор азотной кислоты НNO3(разб) Осадок не исчезает Осадок не исчезает Осадок исчез Пробы воды «Меркурий иЕсентуки17» содержат SO42-,, а «Рычал -Су» SO42-,- отсутствует №3 15% раствор соляной кислотыHCL Выделяется углекислый газ в большом количестве Выделяется углекислый газ в небольшом количестве Выделяется углекислый газ в большом количестве Пробы содержат анионы CO32- Притом в воде «Меркурий и Рычал –Су» их больше

№ слайда 20 №4 Раствор нитрата серебра AgNO3   Осадок есть – есть анионы либо второй, либо п
Описание слайда:

№4 Раствор нитрата серебра AgNO3   Осадок есть – есть анионы либо второй, либо первой группы Осадок есть – есть анионы либо второй, либо первой группы Осадка нет – нет анионов второй группы   Проба воды «Рычал -Су» не содержит анионы:Cl-, S2- Проба воды «Меркурий и Есентуки17» содержит анионы:Cl-, S2-,Br-, I-).Белый осадок указывает на наличие хлорид – ионов. №5 Раствор технической соды Na2СО3(разбавленный). Наблюдается незначительное помутнение Наблюдается незначительное помутнение Наблюдается незначительное помутнение Содержание ионов Ca2+,примерно одинаковое №6 Медная проволока с каплей исследуемой воды, внести в пламя горелки Пламя окрашивается в интенсивный желтыйцвет Цвет пламенине меняется  Цвет пламени- жёлтый Вводе Рычал – Су присутствуют ионыК+,Na+ В водеЕсентуки17 присутствуют ионы натрия, калия, кальция, магния; В воде Меркурий присутствуют ионы кальция,аионы К+,Na+не обнаружены №7 Раствор гидроксида натрия Выпадает интенсивный белый осадок Выпадает белый осадок меньшей интенсивности  Наблюдается незначительное помутнение В пробеЕсентуки17новмагния много, в пробеМеркурийих мало, а впробе Рычал- Суих ещё меньше

№ слайда 21 Вывод: в результате проведенных опытов, мы установили: анионный состав исследуем
Описание слайда:

Вывод: в результате проведенных опытов, мы установили: анионный состав исследуемых минеральных вод соответствует анионному составу на этикетках. Не подтвердилось лишь содержание сульфат-иона в Рычал –Су. Катионный состав исследуемых минеральных вод соответствует катионному составу на этикетках.

№ слайда 22 Данные социологического опроса жителей посёлка Улан Хол Как часто вы покупаете м
Описание слайда:

Данные социологического опроса жителей посёлка Улан Хол Как часто вы покупаете минеральную воду. Утоляя жажду, вы пьете минеральную воду Укажите причину покупки минеральной воды Выбирая минеральную воду, вы отдаёте предпочтение какой либо Есентуки 17 Меркурий Архыз Рычал -Су Боржоми Другое

№ слайда 23 Интересуетесь ли вы записью состава воды на этикетке Если вы интересуетесь данн
Описание слайда:

Интересуетесь ли вы записью состава воды на этикетке Если вы интересуетесь данными на этикетке, отметьте, на что вы обращаете внимание Выбирая минеральную воду, вы отдаете предпочтение Знаете ли вы, чем эти воды отличаются друг от друга по составу, свойствам и действию на организм

№ слайда 24 Ессентуки 17 уровень солей более 10 г/солей. Лечебная вода. Вода применяется ис
Описание слайда:

Ессентуки 17 уровень солей более 10 г/солей. Лечебная вода. Вода применяется исключительно в лечебных целях. Применять только по назначению врача Меркурий и Рычал - Су содержит от 2 до 8 г/л солей. Лечебно-столовая вода. Вода не пригодна для приготовления пищи, может использоваться для питья. Обладает лечебным действием Изучив классификацию минеральной воды и ее свойства, мы дали характеристику исследуемой нами минеральной воды.

№ слайда 25 1. По этикетке не всегда можно определить экологическую безопасность продукта. 2
Описание слайда:

1. По этикетке не всегда можно определить экологическую безопасность продукта. 2. Минеральную воду лечебно-столовую и лечебную необходимо употреблять по назначению врача. 3. При выборе минеральной воды обращать внимание на информацию: состав, место изготовления, срок хранения (в пластиковой бутылке не более 6месяцев), назначение воды. 4. Минеральная вода «Хабаз» является лечебно-столовой, значит употреблять постоянно без назначения врача нежелательно. 5. Минеральные воды «Аква Минерале» и «Обуховская» являются питьевой и столовой соответственно, их можно употреблять для питья и для приготовления пищи без рекомендаций врача. Выводы:

№ слайда 26 Мы узнали, что на этикетке должна быть информация: -наименование продукции (мине
Описание слайда:

Мы узнали, что на этикетке должна быть информация: -наименование продукции (минеральная, минерализованная и т. п.); -тип (газированная, негазированная); -название воды; -сведения о минерализации воды; -наименование группы; -номер или название источника; -наименование, адрес производителя и его юридический адрес, наименования страны и места происхождения; -объем в литрах или миллилитрах; -торговая марка, товарный знак изготовителя; -назначение воды (столовая, лечебная, лечебно-столовая); -ГОСТ или номер технических условий (ТУ); -условия и сроки хранения; -информация о сертификации; -показания по лечебному применению

№ слайда 27 Занимаясь этим исследованием, мы познакомились с характеристиками минеральных во
Описание слайда:

Занимаясь этим исследованием, мы познакомились с характеристиками минеральных вод, их классификацией, свойствами, значением для организма человека. Практически доказали качественный состав минеральной воды. Научились разбираться с информацией о воде на этикетках. Подтвердили гипотезу, что на упаковке продукта отображается достоверная информация для потребителя.

Исследование состава и свойств минеральной воды
  • Химия
Описание:

 

Добрый день!

Высылаю Вам разработку исследовательской работы по теме " Исследование состава и свойств миниральной воды" так как в настоящее время как никогда остро стоят вопросы очистки воды, здоровья человека, фальсификации продуктов питания, значит, наши исследования будут иметь перспективы применения полученных знаний на практике в будущем.

 

Практическая значимость  работы заключается в том, что наработанный материал может быть использован для проведения классных часов, внеклассных занятий по химии и биологии.

Автор Басангова Марина Алексанровна
Дата добавления 17.04.2015
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров 1904
Номер материала 59764
Скачать свидетельство о публикации

Оставьте свой комментарий:

Введите символы, которые изображены на картинке:

Получить новый код
* Обязательные для заполнения.


Комментарии:

↓ Показать еще коментарии ↓